Il mercato degli alimenti senza glutine - Francia

Il mercato globale degli alimenti senza glutine, valutato a circa 5,6 miliardi di dollari nel 2020, dovrebbe registrare una crescita robusta, raggiungendo gli 8,3 miliardi di dollari entro il 2025, con un tasso di crescita annuale di circa l'8,1%. Questa tendenza all'aumento si rispecchia nel mercato francese, dove i prodotti senza glutine rappresentano il 22% dei prodotti dietetici venduti nei supermercati e negli ipermercati nel 2020, pari a 96 milioni di euro. In particolare, questo canale di distribuzione rappresenta circa il 49% delle vendite totali di prodotti senza glutine, il che suggerisce un mercato nazionale di quasi 195 milioni di euro. La crescita del mercato francese è guidata dalla combinazione di una gamma di prodotti in espansione, dalla consapevolezza dei consumatori in materia di salute e dal controllo di enti come l'Associazione francese degli intolleranti al glutine (AFDIAG). I prodotti senza glutine, tra cui birra, pasta, pane e piatti pronti, sono sempre più associati a una dieta più sana, alimentando la domanda dei consumatori. I principali operatori del settore adattano le loro strategie e la loro posizione per affrontare questo mercato, che indica un forte potenziale di crescita sostenuta, data la prevalenza della celiachia e della sensibilità al glutine tra i consumatori La domanda di prodotti senza glutine in Francia ha registrato una crescita sostanziale, parallelamente all'aumento globale caratterizzato da un tasso di crescita annuale tra il 7 e il 9%, presumibilmente guidato sia dall'aumento delle diagnosi di intolleranza al glutine sia dal crescente interesse per diete più sane. Poiché il glutine, un composto proteico prevalente nel grano, nell'orzo, nella segale e nell'avena, può nuocere a chi soffre di determinate allergie o intolleranze, il panorama del mercato si è trasformato per soddisfare questa crescente esigenza. A livello globale, le dimensioni del mercato degli alimenti senza glutine sono state stimate tra i 5 e i 6 miliardi di dollari nel 2020, con proiezioni che ne collocano il valore a oltre 8 miliardi di dollari entro la metà del 2020. Questo dato è in linea con l'aumento del volume della produzione di alimenti senza glutine, che è passato da circa 400 mila tonnellate a più di 900 mila tonnellate entro un decennio, il che sottolinea ulteriormente l'accelerazione della crescita del mercato. In particolare in Francia, i prodotti senza glutine si sono ritagliati una nicchia significativa, rappresentando circa il 22% del mercato dei prodotti dietetici nei supermercati e negli ipermercati, il che si traduce in una valutazione di poco inferiore ai 100 milioni di euro solo in questo canale di distribuzione. Considerando anche gli altri canali di vendita al dettaglio, il mercato francese complessivo dei prodotti senza glutine si aggira intorno ai 200 milioni di euro, con un impressionante tasso di crescita nazionale stimato al 20% negli anni che precedono il 2020. Per quanto riguarda il comportamento dei consumatori, una percentuale compresa tra il 4 e l'8% della popolazione francese ha eliminato completamente il glutine a causa di allergie o intolleranze, e la maggior parte dei consumatori di prodotti senza glutine ha dichiarato di avere ragioni di salute alla base delle proprie scelte alimentari. Inoltre, uno schiacciante 94% dei consumatori di prodotti senza glutine attribuisce la propria adesione a motivi di salute o a influenze familiari, sfidando la percezione che tali diete siano solo tendenze capricciose. Questo gruppo comprende sia i singoli consumatori sia i ristoratori, che stanno progressivamente includendo opzioni senza glutine nei menu per soddisfare le restrizioni dietetiche. Inoltre, la ricerca di termini "senza glutine" online in Francia si è stabilizzata dal 2015, indicando un interesse sostenuto piuttosto che una moda passeggera. Si prevede che la crescita del settore continuerà a causa dell'aumento della consapevolezza e della diagnosi della celiachia, della crescente accettazione della sensibilità al glutine come condizione distinta, delle raccomandazioni contro il consumo di glutine per alcune malattie autoimmuni, delle normative sull'etichettatura obbligatoria degli allergeni e dell'approvazione pubblica da parte delle celebrità che adottano diete senza glutine. Tuttavia, nonostante il cambiamento consapevole verso un'alimentazione migliore, la spesa per gli alimenti senza glutine rimane relativamente bassa, con la grande maggioranza dei consumatori francesi che spende meno di .### Gli attori chiave che guidano la crescita del mercato francese del senza glutine Il mercato francese del senza glutine continua ad espandersi e diverse aziende svolgono un ruolo fondamentale nel plasmare il panorama dell'offerta di prodotti senza glutine. Queste organizzazioni variano da produttori affermati a distributori innovativi, tutti contribuiscono a creare una gamma più varia e accessibile di prodotti senza glutine. **Nutrition & Sante**: Con sede in Francia, Nutrition & Sante è un produttore di spicco che guida la linea di prodotti senza glutine grazie alla sua esperienza nelle soluzioni alimentari incentrate sulla salute. La dedizione dell'azienda al valore nutrizionale e alle esigenze dietetiche l'ha resa un nome familiare in Francia per chi cerca alternative senza glutine. **Dr. Schär**: Azienda italiana con una presenza globale, Dr. Schär si è ritagliata un posto di rilievo nel settore del senza glutine. Rinomata per l'ampia offerta di prodotti che spaziano dal pane alla pasta, dagli snack ai cereali, Dr. Schär è un marchio di fiducia per i consumatori alla ricerca di alimenti senza glutine di qualità. **La Vie Claire**: Pioniere del movimento degli alimenti biologici e salutistici in Francia, La Vie Claire ha mantenuto il suo impegno per una vita sana includendo una gamma completa di prodotti senza glutine che soddisfano le esigenze dei celiaci o dei sensibili al glutine. **ABCD Nutrition**: Marchio francese specializzato nella creazione di prodotti senza glutine, ABCD Nutrition è riconosciuto per l'innovazione e l'offerta di alta qualità che soddisfa la crescente domanda di prodotti dietetici alternativi. **Biscuiterie de Provence**: A testimonianza della produzione localizzata e delle offerte speciali, Biscuiterie de Provence porta sul mercato una gamma unica di biscotti e prodotti da forno senza glutine, combinando i sapori tradizionali provenzali con la necessità di opzioni senza glutine. **Natura & Cie**: Con le sue radici in Francia, Nature & Cie propone una varietà di prodotti senza glutine, sottolineando l'importanza degli ingredienti naturali e rispondendo alle esigenze di gusto e salute dei consumatori. **Ekibio**: Essendo uno dei principali distributori di prodotti senza glutine in Francia, Ekibio svolge un ruolo cruciale nel garantire un'ampia disponibilità di questi prodotti sul mercato. Il suo impegno ha contribuito in modo significativo alla crescita e alla diffusione delle opzioni alimentari senza glutine. **Bio c'bon**: Un altro importante attore nel campo della distribuzione, Bio c'bon offre un'ampia selezione di prodotti biologici e senza glutine. Il suo contributo nel rendere accessibili i prodotti salutistici è fondamentale per la continua popolarità e lo spostamento dei consumatori verso le diete senza glutine. **Allergoora**: Anche se di dimensioni più ridotte rispetto agli altri operatori, Allergoora ha lasciato il segno rivolgendosi al mercato dei prodotti biologici

Inforamtion

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• Last update : 19/01/2022

Summary and extracts

List of charts

• Global gluten-free food market volume
• Global gluten-free food market value, by category
• Market for gluten-free products
• Market for gluten-free products
• Reason for consuming gluten-free foods
• Consumers of gluten-free products by gender
• Diets practiced by the French
• Reason for consuming gluten-free products
• Evolution of interest in "gluten-free" Google Trends
• Monthly expenditure of the French on gluten-free food
• Main players in the French market by volume
• Main players in the French market by value
• Percentage of French people who eat seasonal, organic, fair trade, gluten-free or lactose-free products
• Wheat substitutes for gluten-free diets
• Breakdown of gluten-free sales by distribution channel
• Share of consumers who consume gluten-free foods daily
• Sub-categories of gluten-free products released
• Breakdown of sales (in value)
• Opinion on the price of gluten-free food ("Would you say gluten-free food is too expensive?")
• Gluten-free consumer behaviour in the restaurant industry