El mercado del aceite de oliva - Francia

El mercado mundial del aceite de oliva sigue concentrado en la región mediterránea, con España como principal productor, con más del 40% de la producción mundial. El consumo ha experimentado una tendencia al alza a largo plazo, con un crecimiento significativo en las tres últimas décadas, aunque el ritmo se ha ralentizado desde finales de la década de 2000. Francia desempeña un papel principalmente como consumidor más que como productor, importa el 95% de su aceite de oliva y presenta un déficit en su balanza comercial, con importaciones valoradas en 419,8 millones de euros frente a exportaciones por valor de 40,9 millones de euros en 2022. Las preferencias de los consumidores franceses se inclinan hacia productos de alta calidad, siendo el aceite de oliva virgen extra el más popular. El segmento del aceite de oliva ecológico está experimentando un rápido crecimiento, especialmente en Francia, donde el 36% de los olivares contarán con certificación ecológica en 2021. El COVID-19 ha tenido un impacto significativo en la industria, y los productores han expresado su preocupación por los efectos a largo plazo en el mercado. La cuota de mercado por valor en Francia revela una preferencia por marcas como Puget, pero las marcas blancas tienen una mayoría combinada con el 41% del mercado a partir de 2023..French Olive Oil Market: Un panorama impulsado por el consumidor en medio de la creciente dependencia de las importaciones y la tendencia ecológica En el mercado francés del aceite de oliva, hay una clara preferencia de los consumidores que está dirigiendo las tendencias del mercado. Francia, un mercado predominantemente de consumidores de aceite de oliva más que de productores, ha visto cómo su consumo se multiplicaba significativamente en un lapso de dos décadas. Aunque la producción nacional sólo representa una pequeña parte del consumo nacional, los consumidores franceses han adoptado el aceite de oliva no sólo como un producto culinario básico, sino como un producto de lujo y calidad. Francia depende en gran medida de las importaciones para satisfacer su importante demanda de aceite de oliva, importando entre el 95% y el 100% de sus necesidades. España es el principal proveedor, con la mayor parte de estas importaciones, seguida de Italia y Túnez. Curiosamente, el mercado francés no sólo se rige por el volumen de consumo, sino también por la naturaleza del mismo. El aceite de oliva virgen extra, venerado por su calidad y beneficios para la salud, es el favorito de los consumidores franceses. A juzgar por las cifras de ventas, el mercado francés del aceite de oliva se valoró en varios cientos de millones de euros, lo que representa una parte significativa de todo el mercado del aceite en valor. Esto indica que se trata de un mercado robusto con grandes intereses económicos para los distintos agentes implicados. A pesar de la importante cuota de importaciones, Francia mantiene su preferencia por la autenticidad y las raíces mediterráneas en lo que respecta al aceite de oliva, valorando mucho el sabor, el aroma y los beneficios para la salud asociados a su consumo. El mercado ha experimentado un crecimiento constante en las últimas décadas, aunque con algunas fluctuaciones. La preferencia por el aceite de oliva también puede observarse desde el punto de vista geográfico y demográfico: las comunidades rurales presentan un consumo más elevado que las ciudades densamente pobladas, y las rentas más altas representan un segmento considerable de los consumidores. Los hogares formados por una o dos personas aparecen como el mayor grupo de consumidores, y en un año, la compra media de un hogar ascendió a varios litros de aceite de oliva. El aceite de oliva ecológico ha experimentado un impresionante aumento de popularidad en el mercado, reflejo de una tendencia mundial más amplia. Francia, en particular, ha estado a la vanguardia de este cambio, con una parte sustancial de los olivares ecológicos de Europa. Esta evolución hacia la producción ecológica se ha visto facilitada por las subvenciones de la UE, lo que indica un camino prometedor para la diferenciación y la segmentación del mercado en el panorama del aceite de oliva francés. En medio de estas preferencias y cambios, el mercado francés del aceite de oliva no ha sido inmune a las perturbaciones externas. La pandemia del virus Covid-19 ha suscitado una preocupación generalizada entre los productores de aceite de oliva, que temen las consecuencias a largo plazo para el mercado tras un año marcado por fuertes pérdidas de ingresos y la obstaculización de las actividades operativas debido al bloqueo El mercado francés del aceite de oliva cuenta con un variado elenco de empresas, desde gigantes multinacionales de la alimentación hasta productores especializados de primera calidad, que aportan sabores y prácticas empresariales únicos. He aquí algunos de los nombres más destacados que dominan la conversación en torno al aceite de oliva en Francia. #### Grupos alimentarios diversificados a la cabeza del mercado A la cabeza se encuentran gigantes como **Lesieur** y **Bunge**. Estas empresas cuentan con una amplia cartera de productos alimentarios y sus marcas de aceite de oliva se benefician de sus amplias redes de distribución y economías de escala. Del mismo modo, **Unilever**, conocida por su amplia gama de bienes de consumo, contribuye significativamente al mercado del aceite de oliva con sus bien establecidas cadenas de suministro. En una posición única se encuentra **Deoleo**, líder mundial especializado en aceite de oliva, con un compromiso con la tradición y la innovación. Otro actor notable, **Avril**, tiene sus raíces firmemente plantadas en el paisaje agroalimentario europeo, ampliando continuamente su alcance. **Mediaco** también contribuye a la escena del aceite de oliva centrándose tanto en la producción como en la distribución. #### Especialistas en aceitunas y aceite de oliva Luego están los especialistas como **Puget**, una marca con una rica historia que resuena con el amor del consumidor francés por la tradición y la calidad. Del mismo modo, **Carapelli** ha superado la prueba del tiempo, proporcionando una gama de aceites de oliva que se hacen eco del sabor y la pureza que buscan los clientes. **Tramier** completa este grupo, ofreciendo una mezcla de experiencia y artesanía en su producción de aceite de oliva. #### La esencia de la producción de primera calidad El espectro de productores se extiende a mercados más especializados con productores premium como **Oliviers & Co** y **Margier Mill**, que defienden el concepto de exclusividad y lujo en el aceite de oliva. Estas marcas se entregan a la elaboración de productos de alta gama destinados a una clientela que aprecia las sutilezas de un sabor basado en el terruño y una historia detrás de cada botella. *la almazara *Castelas**, al igual que sus homólogas, subraya el valor de las aceitunas de alta calidad y de origen local, creando aceites tan ricos en carácter como en sabor. Cada uno de ellos, desde los gigantes hasta las almazaras boutique, se ha hecho su propio hueco en el mercado francés, contribuyendo a un panorama complejo y fascinante del aceite de oliva que sigue evolucionando con las preferencias de los consumidores y la dinámica del mercado. Juntas, estas marcas forman la columna vertebral de una industria tan diversa como las variedades de aceitunas que prensan.

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• Last update : 28/01/2022

Summary and extracts

List of charts

• Main olive oil producing countries (forecast)
• Estimated olive oil consumption
• Olive oil consumption
• Olive oil imports and exports
• Main destinations for olive oil exports
• Annual consumption of olive oil
• Main olive oil suppliers
• Number of households buying olive oil in France
• Evolution of national olive oil production in France
• Distribution of regional production in France
• Volumes of olive oil sold by mills by marketing channel
• Olive oil price trends
• Extra virgin olive oil prices
• Trend in average olive oil prices in traditional, e-commerce and hard discount supermarkets
• Growth in certified or in-conversion areas worldwide
• Growth in organic olive oil acreage
• Countries with the highest share of biological surface area
• Poll: "On a scale of 0 to 10, how concerned are you about the long-term effects of the coronavirus?"
• Olive oil market share by value