El mercado de flores y floristerías - Francia

A partir de 2020, el mercado mundial de la flor cortada ha demostrado una fuerte dinámica, con una mayor diversificación de la producción hacia los países emergentes debido a las condiciones climáticas favorables, las políticas de precios agresivas y los avances en el transporte de larga distancia, sobre todo marítimo. El mercado europeo, en particular los Países Bajos, el Reino Unido y Dinamarca, sigue siendo un importante consumidor de flores cortadas, y representa alrededor del 50% del consumo mundial, según datos de 2013. El mercado francés, valorado en aproximadamente 682,72 millones de euros en 2017, refleja la tendencia general con el segmento de diseño de interiores como consumidor dominante de flores cortadas, seguido de las plantas para cementerios y funerarias. A pesar de un valor de importación considerable de 293,1 millones de euros en 2017, predominantemente de los Países Bajos, que actúa como un centro de comercio, el mercado francés está experimentando un cambio con una creciente preferencia de los consumidores por las "Flores de Francia" locales y el aumento de los movimientos "slow flower" que fomentan la producción estacional y local. Entre los retos a los que se enfrenta el mercado se encuentran el descenso de los compradores jóvenes (los menores de 35 años representan sólo el 10% del gasto) y la estacionalidad de los patrones de compra. El apoyo normativo a la inversión en invernaderos hortícolas y el impulso a la producción sostenible y ecológicamente responsable están configurando el panorama actual del mercado, al igual que las innovaciones en los métodos de distribución y venta en línea..Tendencias y cifras clave del mercado francés de la flor cortada El mercado francés de la flor cortada se caracteriza por un intrincado ecosistema que abarca desde la ornamentación de interiores hasta el uso en cementerios y funerarias. Aunque una parte significativa del mercado se destina a la decoración de interiores, el consumo para cementerios y funerales también constituye una parte sustancial. La mayor parte de las importaciones francesas de flor cortada, que proceden en gran medida de los Países Bajos -centro de redistribución de las flores producidas originalmente en África y Sudamérica-, ponen de manifiesto la naturaleza global de este mercado. En los últimos años, se ha calculado que el mercado francés global de flor cortada representa una suma notable de entre 650 y 700 millones de euros. Este mercado estima que las plantas de interior representan aproximadamente entre 450 y 500 millones de euros, mientras que las plantas para cementerios y funerales suponen unos 160 y 25 millones de euros respectivamente. A pesar de que el 92% de la población francesa compra flores anualmente, el presupuesto destinado a la flor cortada muestra una tendencia a la baja. El gasto medio en ramos para regalo oscila entre 20 y 30 euros, mientras que para uso personal desciende a entre 10 y 20 euros. Además, la propensión a comprar flores cortadas está disminuyendo, especialmente entre los jóvenes menores de 35 años, que sólo representan alrededor del 10% del gasto del mercado. Se observa un patrón de demanda cíclica, con picos sustanciales en ocasiones clave como el Día de la Madre (con un gasto de unos 70 millones de euros), el Día del Trabajo (con un gasto de unos 27 millones de euros, principalmente el 1 de mayo) y San Valentín, que representa hasta el 5% de las ventas anuales de las floristerías, y en el que las rosas constituyen el 58% de los ramos vendidos. Una tendencia emergente en el mercado francés es el movimiento "slow flower", que promueve el consumo local. A pesar de esta tendencia, la lucha por satisfacer la nueva demanda es evidente, ya que la producción francesa de flores constituye apenas el 15% de las cantidades compradas, con un notable descenso de los productores en la última década. Al examinar la estructura del mercado, Francia alberga un gran número de explotaciones de floricultura, de las que un 40% se encuentran en la región PACA. Sin embargo, en diez años, la producción nacional de flor cortada se redujo a la mitad, lo que provocó la especialización en determinadas flores dentro de esta región. Los marcos reglamentarios que apoyan el mercado de la flor cortada incluyen ayudas a la inversión para invernaderos hortícolas, facilitadas por FranceAgriMer, que ofrece subvenciones que oscilan entre el 15 y el 20% de los costes subvencionables, con posibles beneficios añadidos para los jóvenes agricultores y los recién llegados. El mercado está segmentado en varios actores como mayoristas, minoristas... ### Diverso y dinámico: Actores clave del mercado de la flor cortada En el vibrante panorama del mercado de la flor cortada, varios actores destacados aportan color y vida tanto al sector como a nuestros hogares. Desde los mayoristas, que forman la espina dorsal de la cadena de suministro, hasta las nuevas empresas innovadoras que alteran los límites tradicionales de la venta de flores, estas compañías contribuyen al enérgico baile de flores que adorna ocasiones y entornos. **Mayoristas líderes** Los mayoristas desempeñan un papel crucial a la hora de garantizar un suministro constante de flores frescas cortadas a los distintos minoristas. Agora, con su amplia red, garantiza que las floristerías estén bien surtidas con una gran variedad de flores para satisfacer la demanda de los consumidores. Del mismo modo, DEXX, ROSEDOR y Trastour proporcionan una amplia selección de flores, facilitando el puente entre los cultivadores y el mercado. Estos mayoristas son fundamentales para mantener el ciclo de la oferta y la demanda, haciendo que el sector de la flor cortada siga prosperando. **Monceau Fleurs: Un centro neurálgico de la venta al por menor** Con una fuerte presencia en el comercio minorista, Monceau Fleurs se ha convertido en un nombre muy conocido en Francia. Conocida por su variado surtido de flores cortadas, esta cadena de floristerías se dirige a los clientes que buscan calidad y excelencia estética. **Florecimiento de las plataformas en línea La era digital ha dado lugar a las floristerías electrónicas y a los servicios de suscripción de flores, que han ganado popularidad rápidamente. Fleurs Fleurs.com es un ejemplo de plataforma que aprovecha el poder de Internet para llegar a una clientela en constante expansión, aportando comodidad y capacidad de elección. **Grupo Emova: Un líder que florece en el comercio minorista** El Grupo Emova se erige en líder destacado de la red minorista de venta de flores. Conocido por su innovación y su impresionante alcance en el mercado, el Grupo Emova sigue influyendo en el panorama de los consumidores con su ramillete de marcas. **La conexión es la clave con los servicios de transmisión floral** Empresas como Florajet e Interflora han transformado la forma en que concebimos el regalo de flores. Estos servicios de transmisión floral han hecho posible transmitir emociones y mensajes a través de ramos de flores, incluso a larga distancia, conectando a personas de todo el mundo. **Nuevas empresas que dan forma al futuro de las flores** Las startups están inyectando nueva vida al mercado con modelos de negocio novedosos y prácticas sostenibles. Watercolour destaca por su enfoque creativo de los arreglos florales, mientras que Flora Nova abre nuevos caminos con inversiones tecnológicas que agilizan el proceso de compra para los consumidores. En conclusión, desde los mayoristas tradicionales hasta los innovadores disruptores, el mercado de la flor cortada prospera gracias a la naturaleza diversa y dinámica de estos actores principales. Cada uno de ellos contribuye al sector de forma única,

Inforamtion

• Number of pages : 30 pages
• Format : Digital and PDF versions
• Last update : 19/11/2021

Summary and extracts

List of charts

• Flower market value
• Distribution of area under flowers and ornamental plants in the EU 27
• Breakdown of flower production value
• Five largest exporters of cut flowers
• The value of spending on plants
• Market weight (plants + Christmas trees) by value
• Why do you buy flowers?
• Change in the average quantity of plants purchased per household
• Change in average budget per plant-buying household
• Average amounts spent per buyer household by channel
• Indoor plant buyers by gender
• Breakdown of indoor plant buyers by age
• Plant buyers by region of residence
• Breakdown of households by quantity of plants purchased
• Evolution of interest in the "Flowers" search on Google
• Consumer price index for garden, plant and flower products
• Economic and financial situation of horticultural companies
• Economic and financial situation of the cut flower sector
• Change in value of exports of cut flowers, flowers and flower buds of species used for bouquets or ornaments, dried, dead, bleached, impregnated or otherwise prepared
• Main destinations for French exports of this type of flower
• Main flower suppliers
• French imports by value
• Change in the consumer price index for plants and flowers
• Breakdown of plant purchases by channel in value
• Breakdown of plant purchases by channel in volume
• Number of florist employees
• Breakdown of 12,662 employees by company size
• Breakdown of employees by gender
• Breakdown of independent florists' sales by activity family
• Number of items sold by the main players in the online flower market
• Top prices offered by different types of players, by flower category
• What the French think of different florist brands
• What the French think of Interflora according to age
• How the French describe the Interflora brand