Der pizzamarkt - Spanien

Der weltweite Pizzamarkt wächst weiter, insbesondere in den Regionen Asien-Pazifik, China und Lateinamerika. Trotz seiner Reife bleibt der europäische Markt ein starker Akteur, vor allem in Spanien, wo die Marktdynamik mit einem Umsatz von mehreren Milliarden Euro und einem anhaltenden Wachstum der Pizzeria-Ketten, vor allem aufgrund der Beliebtheit von Hauslieferdiensten, sehr stark ist. Vor allem internationale Ketten wie Domino's Pizza, Pizza Hut und Papa John's sind in Spanien stark vertreten, wobei die Präsenz unabhängiger Pizzerien einen beträchtlichen Marktanteil ausmacht. Der spanische Markt spiegelt den Verbrauchertrend wider, der die Ausgaben für Fast Food und eine Verlagerung hin zu gesünderen, individuelleren Essensoptionen, einschließlich glutenfreier und leichter Pizza, begünstigt. Die großen Franchiseunternehmen sind sehr erfolgreich und verfolgen Expansions- und Konsolidierungsstrategien, wie z. B. die Allianz von Telepizza mit Pizza Hut in Lateinamerika, während sie gleichzeitig ihren festen Platz auf dem spanischen Markt behalten. Die gesetzlichen Rahmenbedingungen gewährleisten die Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards bei der Zubereitung und dem Verkauf von Lebensmitteln und unterstützen so die geordnete Entwicklung des Marktes...### Analyse der Trends auf dem spanischen Pizzamarkt In Spanien ist die Pizza nicht nur ein Gericht, sondern ein fester Bestandteil der kulinarischen Kultur. Der spanische Pizzamarkt, der auf mehrere Milliarden Euro geschätzt wird, ist dynamisch und wächst, sowohl durch die Zunahme der Verkaufsstellen als auch durch die steigende Beliebtheit von Heimlieferdiensten. Der Markt selbst ist eine Mischung aus unzähligen unabhängigen Pizzerien und einer Handvoll großer internationaler Anbieter wie Domino's Pizza, Papa John's Pizza, Pizza Hut und Telepizza, von denen viele ihre Betriebe als Franchiseunternehmen betreiben. Diese Ketten verzeichnen ein beträchtliches Wachstum, wobei die Zahlen auf etwa 20 % des wertmäßigen Marktanteils geschätzt werden und Telepizza mit einem Marktanteil von fast 60 % an der Spitze steht, gefolgt von Domino's Pizza mit einem Anteil von etwa 15 %. Die Grafik, die die Wachstumsraten der weltweiten Pizzamärkte im Jahr 2018 zeigt, veranschaulicht eine rasche Expansion, insbesondere in den Märkten Asien-Pazifik, China und Lateinamerika. Trotz einer geringeren Wachstumsrate von 5,9 % behält Westeuropa, einschließlich Spanien, jedoch eine robuste Position und besitzt den zweitgrößten Marktwert hinter den Vereinigten Staaten, der sich auf rund 47 Milliarden Euro beläuft. Die Zahl der Franchise-Fastfood-Betriebe ist seit 2010 stark angestiegen und wird 2018 zwischen 3200 und 3700 liegen. Mit dieser Expansion ist auch der Umsatz von knapp 2,2 Milliarden Euro auf fast 3 Milliarden Euro angestiegen. Die Grafik mit den Eröffnungen und Schließungen von Franchisebetrieben im Jahr 2017 zeigt, dass Pizzerien mit rund 115 Eröffnungen und 33 Schließungen an der Spitze stehen und ein dynamisches und lebhaftes Marktsegment darstellen. Der Lebensstil der Spanier spielt eine wichtige Rolle für den Erfolg des Marktes, denn Spanien ist in Europa führend bei den Ausgaben für Restaurantbesuche. Diese Vorliebe deckt sich mit dem zunehmenden Trend zur Lieferung nach Hause, wo Dienste wie Telepizza ein höheres Wachstum der Lieferverkäufe nach Hause im Vergleich zu den Verkäufen in Restaurants verzeichnen. Der spanische Pizzamarkt wird von drei weltweit führenden Pizzaketten dominiert, die neben einer Vielzahl unabhängiger Geschäfte ihre Präsenz zeigen. Die spanische Gastronomielandschaft ist geprägt von einer Mischung aus Pizzerien und Ketten, wobei Franchisesysteme fast drei Viertel der Fast-Food-Lokale ausmachen. Was die Produktion betrifft, so reicht die Palette von traditionellen Klassikern bis hin zu Gourmetpizzen, glutenfreien und leichten Varianten. Die Produktionskosten gehen über das Rohmaterial hinaus und umfassen auch die Ausgaben für Küchenausstattung, Miete, Versorgungsleistungen und Arbeitskräfte. Was die Vertriebskanäle betrifft, so setzen die Pizzerien in erster Linie auf den Verkauf im Laden, sowohl für den Verzehr vor Ort als auch zum Mitnehmen. Dennoch: ### Dominante Kräfte und Hauptwettbewerber im spanischen Pizzamarkt Wenn wir in die schmackhafte Welt der Pizzen in Spanien eintauchen, finden wir eine Vielzahl von Akteuren, die ihren Teig in der wettbewerbsorientierten kulinarischen Landschaft ausbreiten. Unter den internationalen Pizzaketten rühmt sich der spanische Markt der Anwesenheit globaler Giganten wie **Telepizza**, die mit ihrer weit verbreiteten Präsenz im ganzen Land einen bedeutenden Anteil des Marktes beherrschen. Daneben bringt **Domino's Pizza** sein amerikanisches Erbe ins Spiel und bietet eine Vielzahl von Pizzen an, die bei einem großen Verbraucherkreis Anklang finden. **Papa John's** trägt mit seinem Versprechen "bessere Zutaten, bessere Pizza" zum internationalen Geschmack bei, während **Pizza Hut** mit seinen kultigen roten Dächern und einer Reihe von Krusten und Belägen die spanischen Liebhaber dieses beliebten italienischen Gerichts anspricht. Spanien schätzt auch seine einheimischen Pizzabetriebe, wobei nationale Ketten wie **Pizza Móvil** den Pizzaliebhabern eine lokale Note bieten. *auch *Sapri Pizza** und **Pizza Leña** sind mit ihren unterschiedlichen Angeboten auf den einzigartigen Geschmack der Spanier eingestellt. **Hello Pizza**, **Buona Pizza** und **Pizzerías Carlos** demonstrieren mit ihren innovativen Konzepten und frischen Zutaten die Vielfalt auf dem Markt. Die Marke **PaPizza** ist ein weiteres Beispiel für die Dynamik der nationalen Szene und bietet den Pizzaliebhabern des Landes Abwechslung. Unabhängige Pizzerien wie **Pizzeria Española**, **Pizza Circus**, **Ubi de La Vega** und **Cheers** sind die Quintessenz des lokalen Geschmacks und der persönlichen Erfahrung. Diese Lokale bieten eine praktische Herangehensweise an das Pizzabacken, passen ihr Angebot oft an die regionalen Gaumen an und berücksichtigen die kulturellen Nuancen der spanischen Küche. Diese lebendige Mischung aus internationalen Franchiseunternehmen, nationalen Ketten und unabhängigen Pizzerien zeichnet das Bild eines spanischen Pizzamarktes, der sowohl global als auch tief in der lokalen Tradition verwurzelt ist. Jeder Akteur bringt seinen eigenen Geschmack ein und trägt zu einem Markt bei, der weiter wächst, innovativ ist und die unterschiedlichen Geschmäcker der Pizzaliebhaber in ganz Spanien befriedigt.

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• Last update : 19/07/2023

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