Der harte discountmarkt - Frankreich

1.1 Definition und Umfang der Studie

Der Hard-Discount-Markt ist ein eine Teilmenge des größeren Lebensmitteleinzelhandelsmarktes (GSA) ...in der Nähe von Supermärkten und Hypermärkten.

In Frankreich vereint das INSEE die verbrauchermärkte unter der Nomenklatur NAF 47.11F, die dem "Nicht-spezialisierten Einzelhandel mit überwiegend Lebensmitteln in Geschäften mit einer Verkaufsfläche von 2500 m² oder mehr" entspricht. Was sie betrifft supermärkte sind unter dem NAF-Code 47.11D zusammengefasst, der dem "nicht spezialisierten Einzelhandel mit überwiegend Lebensmitteln, mit einem Lebensmittelumsatz von mehr als 65 % des Umsatzes, in Geschäften mit einer Verkaufsfläche zwischen 400 und 2.500 m²" entspricht. In Frankreich dominieren große Einzelhändler wie Leclerc, Carrefour, Système U, Intermarché und Casino den GSA-Markt (mehr als 80 % Marktanteil im Wert), während Hard-Discount-Marken wie Lidl oder Aldi knapp 11 % im Wert ausmachen.

Die Zeichen der hart-diskontiert sind in "Supermärkte" integriert, obwohl sie durch ihre manchmal geringere Größe auch bestimmten Mini-Märkten oder Lebensmittelgeschäften näher kommen. Diese Studie konzentriert sich ausschließlich auf Supermärkte und SB-Warenhäuser, insbesondere angesichts des Trends zum "move upmarket" und der Flächenvergrößerung bestimmter Hard-Discounter wie Lidl in den letzten Jahren (siehe in der Studie). Die traditionellen Hard-Discount-Marken zeichnen sich durch eine Reihe von Produkten und Dienstleistungen aus, darunter billig und undiversifiziert (begrenzte Anzahl von Referenzen), hauptsächlich über Produkte in eigenmarken (Eigenmarken oder Handelsmarken) für den Grundbedarf. Dies beinhaltet eine Strategie der niedrige Preise : geringes Marketing- und Kommunikationsbudget, wenig Aufwand für die Produktpräsentation, begrenztes und vielseitiges Personal, ..

In Frankreich hat der Hard-Discount-Markt in seinem traditionellen Format einen signifikanten Anstieg der Anzahl von höhepunkt in den 2000er Jahren hat aber seit einem substanzielle Verschlechterung . Das Modell der "Low-Cost"-Hard-Discounter hat unter der verstärkter Wettbewerb durch große Einzelhändler (Supermärkte und Hypermärkte), die manchmal fast ebenso attraktive Preise bieten, und die Veränderung der Kaufgewohnheiten und Erwartungen der Verbraucher. Die digitalisierung der Branche ist ebenfalls wichtig und zieht die Verbraucher über verschiedene Nischen an: Drive, Home Delivery, In-Store Pick-up usw., wo die meisten Akteure präsent sind

Angesichts dieses Rückgangs haben sich die Einzelhändler, insbesondere Lidl in Frankreich ab 2012, eher dem "Hard-Discount"-Segment zugewandt soft-Discount oder Smart-Discount Die neue Produktpalette, die sich über ein Produktangebot im gehobenen Bereich bewegt gebühren und bessere Qualität Die Entwicklung des Marktanteils von Lidl im GSA-Markt - von 4,7 % im Jahr 2012 auf 5,9 % im Jahr 2019 - zeugt vom Erfolg dieser Erneuerung. So sehr, dass Lidl und sogar Aldi nicht mehr unbedingt als "reine" Hard-Discount-Marken gelten, sondern eher als "reine" Hard-Discount-Marken supermärkte oder Eigenmarkengeschäfte Die Grenzen des GSA-Marktes werden gesprengt..