Der glutenfreie lebensmittelmarkt - Italien

Der globale Markt für glutenfreie Produkte hat seit 2020 ein erhebliches Wachstum verzeichnet, das durch das zunehmende Bewusstsein für Zöliakie und Glutenempfindlichkeit sowie ein breiteres Interesse der Verbraucher an Gesundheit und Wellness angetrieben wird. Der Markt für glutenfreie Produkte belief sich im Jahr 2022 auf 9,85 Mrd. US-Dollar und wird bis 2028 voraussichtlich auf 15,76 Mrd. US-Dollar ansteigen, bei einer jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 8,15 %. Vor allem in Europa ist ein beträchtliches Wachstum zu verzeichnen: Der Markt für glutenfreie Produkte wird voraussichtlich von 3,62 Milliarden US-Dollar im Jahr 2024 auf 6,52 Milliarden US-Dollar im Jahr 2030 ansteigen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 10,33 % entspricht. Innerhalb Europas erreichte der italienische Markt für glutenfreie Produkte rund 400 Millionen Euro, mit einem positiven Trend, abgesehen von einem leichten Rückgang im Jahr 2019. Die Expansion wird durch ein vielfältiges Angebot, das von Backwaren bis zu Fertiggerichten reicht, und einen Anstieg der glutenfreien Produktpaletten sowohl von traditionellen als auch von nicht spezialisierten Anbietern vorangetrieben, wodurch sich der Markt potenziell zu einem Mainstream-Markt entwickelt.**Expanding Horizons: Der steigende Trend des glutenfreien Konsums in Italien** In Italien ist ein zunehmender Verbrauchertrend hin zu glutenfreien Produkten zu beobachten, wobei der Markt immer klarere Konturen annimmt. Der italienische Zöliakieverband (AIC) hat einen Markt für glutenfreie Produkte im Wert von rund 400 Millionen Euro ermittelt, was auf die große Aufmerksamkeit hinweist, die diesem Segment zuteil wird. Die Verbraucher entscheiden sich zunehmend für eine gesündere und spezialisierte Ernährung, wobei der Schwerpunkt auf Produkten liegt, die diätetischen Einschränkungen wie der Glutenunverträglichkeit gerecht werden. Das Wachstum des Sektors ist robust: Der Gesamtumsatz der Unternehmen in der diätetischen Lebensmittelherstellung, die unter den Ateco-Code 10.86 fallen, wird zwischen 2017 und 2021 von rund 1,12 Milliarden Euro auf etwa 1,69 Milliarden Euro ansteigen, was einem Wachstum von etwa 50 Prozent entspricht. Ein bemerkenswerter Anstieg von etwa 30 Prozent wurde insbesondere im Zeitraum 2020-2021 beobachtet. Allein der Produktionswert glutenfreier Produkte stieg im Jahr 2022 auf 738,1 Millionen Euro, was einer Steigerung von rund 3 Prozent gegenüber dem Vorjahr entspricht. Die Ausweitung des Produktangebots, einschließlich Brot, Nudeln und Snacks, ist einer der wichtigsten Faktoren für die steigende Nachfrage nach glutenfreien Produkten. Vor allem große Einzelhändler wie Despar, Esselunga und Carrefour haben in die Entwicklung ihrer eigenen Marken für dieses Segment investiert, einschließlich der Einführung von glutenfreien Bio-Produkten. Gesündere Ernährungstrends und die wachsende Zahl der Zöliakie-Diagnosen, die auf mehr als 240.000 Personen geschätzt wird, wobei die Zahl voraussichtlich noch steigen wird, treiben die Expansion dieses Marktes voran. Die Entwicklung der Vertriebskanäle für glutenfreie Produkte ist ein deutlicher Hinweis auf den wachsenden Markt. Mit Supermärkten und Verbrauchermärkten, die inzwischen spezielle Abteilungen für glutenfreie Produkte haben, Fachgeschäften, die ein umfangreiches Sortiment anbieten, und E-Commerce-Plattformen, die den Zugang zu glutenfreien Produkten aus aller Welt ermöglichen, ist der italienische Markt für diese speziellen Ernährungsprodukte zunehmend zugänglich geworden. Dennoch ist der glutenfreie Markt mit einem erheblichen Preisaufschlag verbunden. Im Vergleich zu ihren glutenhaltigen Pendants können glutenfreie Produkte ein Mehrfaches kosten, mit Steigerungen von bis zu 450 Prozent. Auch wenn die Auswirkungen dieses Aufschlags durch regionale Prämien für Zöliakiepatienten etwas abgemildert werden, stellen die hohen Kosten eine finanzielle Herausforderung für Personen dar, die sich aus der Not heraus glutenfrei ernähren. Trotz dieser Kosten ist es offensichtlich, dass sich der italienische Markt für glutenfreie Produkte weiterhin auf Wachstumskurs befindet, angetrieben durch die Nachfrage der Verbraucher nach gesundheitsorientierten und integrativen Ernährungsoptionen, die Erweiterung der Produktverfügbarkeit und ### Pioniere in der glutenfreien Arena: Wichtige Unternehmen, die das Spiel verändern Der Markt für glutenfreie Produkte hat einen bemerkenswerten Wandel erlebt, der von mehreren wichtigen Akteuren vorangetrieben wurde, die auf die unterschiedlichen Bedürfnisse von Verbrauchern mit Zöliakie und Glutensensitivität eingegangen sind. Im Folgenden finden Sie einen Überblick über einige der wichtigsten Unternehmen, die in diesem aufstrebenden Segment bedeutende Fortschritte gemacht haben. **Barilla Group:** Der Nudelriese Barilla hat sich mit einer Reihe von Nudelprodukten, die auf die Bedürfnisse von Menschen, die Gluten meiden, zugeschnitten sind, auf den glutenfreien Markt gewagt. Mit der Einführung von glutenfreien Spaghetti und Fusilli, neben anderen Formen, hat Barilla erfolgreich sein italienisches kulinarisches Erbe angepasst, um glutenempfindliche Verbraucher einzubeziehen, ohne Kompromisse bei Geschmack und Qualität einzugehen. **Galbusera:** Als etablierter Name im Kekssegment hat Galbusera den glutenfreien Trend aufgegriffen und produziert Kekse und andere Snacks für gesundheitsbewusste Kunden und Menschen mit Ernährungseinschränkungen. Ihr Angebot an glutenfreien Keksen sorgt dafür, dass auch Menschen mit besonderen Ernährungsgewohnheiten in den Genuss einer süßen, knusprigen Leckerei kommen können. **Mulino Bianco:** Mulino Bianco gehört zu Barilla und ist ein weiterer bekannter Name, der auf die Nachfrage des Marktes reagiert hat, indem er glutenfreie Versionen seiner beliebten Produkte anbietet. Von Crackern bis hin zu Brot behält die Marke ihren Ruf für Geschmack und Zufriedenheit in der glutenfreien Kategorie und zaubert ein Lächeln in die Gesichter derer, die früher auf solche Grundnahrungsmittel verzichten mussten. **Buitoni:** Tiefkühlpizzen und Blätterteig können besonders schwierig glutenfrei herzustellen sein, aber Buitoni hat sich dieser Aufgabe angenommen. Mit glutenfreien Alternativen zu den beliebten Tiefkühlpizzen und dem delikaten Blätterteiggebäck sorgen sie dafür, dass die Freude an der italienischen Küche nicht verloren geht. **Peroni:** Auch alkoholische Getränke, insbesondere Bier, sind gegen die Nachfrage nach glutenfreien Alternativen nicht immun. Peroni, eine der bekanntesten Biermarken Italiens, hat ein glutenfreies Bier entwickelt, das es Menschen mit Glutenempfindlichkeit ermöglicht, das soziale und geschmackliche Erlebnis eines kalten Gebräus zu genießen. **Algida:** Der Cornetto von Algida, ein klassisches Eisgebäck, ist von der glutenfreien Revolution nicht ausgeschlossen worden. Algida hat glutenfreie Versionen seiner Eissorten eingeführt, so dass der Sommergenuss für alle Dessertliebhaber in Reichweite ist. Durch Innovation, Anpassung und Engagement für Qualität stehen diese Unternehmen an der Spitze einer neuen Welle von glutenfreien Angeboten, die das Leben von Menschen mit besonderen Ernährungsbedürfnissen verändern. Sie reagieren nicht nur auf die Nachfrage der Verbraucher, sondern tragen auch dazu bei, die Zukunft des glutenfreien Marktes zu gestalten, der sich ständig weiterentwickelt und weltweit expandiert.

Inforamtion

• Number of pages : 30 pages
• Format : Digital and PDF versions
• Last update : 06/12/2021

Summary and extracts

List of charts

• Value of the European gluten-free food market
• Global market for gluten-free products
• Total enterprise turnover under Ateco Code 10.86 "Production of homogenized preparations and diet foods"
• Production of diet foods, breakdown by product type
• Specialized nutrition foods, breakdown by product type
• Artificial intelligence market in the agribusiness industry
• Enterprises under Ateco Code 10.86 "Production of homogenized preparations and dietetic foods"
• Employees enterprises under Ateco Code 10.86 "Production of homogenized preparations and dietetic foods"
• Legal form enterprises under Ateco Code 10.86 "Production of homogenized preparations and dietetic foods"
• Consumer price index for food products
• Producer price index for the food industry
• Value of sales in the large-scale retail channel for some types of products
• Firms engaged in food, beverage and tobacco retailing in specialized establishments
• Shopping gluten-free products - "volume"
• Shopping of gluten free products - Value
• National Public Expenditure for gluten free products