Summary

Seit 2020 unterlag der globale Biermarkt Schwankungen aufgrund der COVID-19-Pandemie, die zwischen 2019 und 2020 zu einem Produktionsrückgang von über 6,28 % führte. Im Jahr 2021 begann sich die Produktion zu erholen und erreichte weltweit 1,89 Mrd. Hektoliter. Trotz Herausforderungen wie den gestiegenen Produktionskosten, die zum Teil auf die steigenden Energiepreise zurückzuführen sind, konnte der Markt ein Wachstum verzeichnen. In Frankreich stieg der Bierabsatz im Jahr 2021 um 11,8 % auf 4,43 Milliarden Euro, und auch 2022 bleibt der Sektor mit einem Umsatz von 4,7 Milliarden Euro dynamisch. Der französische Bierkonsum ist seit den 1960er Jahren mit einem leichten Rückgang von 39 auf 33 Liter pro Person und Jahr konstant geblieben. Der französische Markt spiegelt einen globalen Trend wider, mit einigen großen Akteuren wie Heineken und Carlsberg, die neben einer Vielzahl lokaler unabhängiger Brauereien dominieren, die zur Verdoppelung der direkten Arbeitsplätze in der Branche zwischen 2015 und 2022 beigetragen haben. Alkoholfreie Biere sind ebenfalls ein schnell wachsendes Segment. Verbrauchssteuern und Etikettierungsvorschriften prägen weiterhin die Branche. Frankreich ist ein bedeutender Importeur, der hauptsächlich aus Belgien, den Niederlanden und dem Vereinigten Königreich bezieht, obwohl es selbst ein starker Produzent ist.### Dynamik des Bierkonsums in Frankreich: Eine Hinwendung zu Hopfen und Gemütlichkeit Der französische Markt hat einen bemerkenswerten Wandel im Alkoholkonsum erlebt, der sich stetig von den traditionellen Tafelweinen weg und hin zu den charmanten, spritzigen Bieren bewegt. Im Laufe der letzten Jahrzehnte - von den 1960er Jahren bis heute - ist die Anziehungskraft des Bieres sprunghaft angestiegen. Der Index des Bierkonsums in den Haushalten hat sich im Vergleich zum Referenzjahr 1960 mehr als verdoppelt und wird bis 2020 einen Index von 250 überschreiten. Diese aufkeimende Affinität ist schwer zu ignorieren und stellt ein Beispiel für ein brillantes Marketing und einen sich entwickelnden Verbrauchergeschmack dar. Bier genießt in der französischen Bevölkerung eine privilegierte Stellung, denn es wird überwiegend als ein Getränk wahrgenommen, das für Geselligkeit steht - etwa 95 % der Franzosen schätzen seine gesellschaftsfördernden Eigenschaften. Seine breite Palette an Geschmacksrichtungen trifft den Geschmack von fast 94 % der Verbraucher, während seine Anziehungskraft mit zunehmendem Alter nicht nachlässt und von 92 % aller Generationen gleichermaßen geschätzt wird. Während er bei etwa 82 % der Verbraucher den Durst löscht, gilt er bei etwa 78 % als relativ alkoholarm. In diesem Zusammenhang haben die Franzosen eine große Vorliebe für verschiedene Biermarken, wobei Leffe mit 57,8 % der befragten Verbraucher als eine der beliebtesten Marken gilt. Marken wie Carlsberg sind zwar im Vergleich dazu weniger beliebt, haben es aber dennoch geschafft, sich einen festen Platz zu erobern, da fast 35,9 % der Verbraucher ihre Vorliebe für diese Marke zum Ausdruck gebracht haben. Es ist bemerkenswert, dass mit Ausnahme der Marke Desperados, die von beiden Geschlechtern gleichermaßen bevorzugt wird, andere Biermarken dazu tendieren, einem bestimmten Geschlecht den Vorzug zu geben. Insgesamt ist der Alkoholkonsum im Lande rückläufig: Von Mitte der 2000er Jahre bis Ende der 2010er Jahre sank die Menge pro Person um etwa 18 %. Dieser Rückgang signalisiert einen gesellschaftlichen Wandel hin zu verantwortungsvolleren Konsummustern, der durch präventive Gesundheitskampagnen unterstützt wird. Im Gegensatz dazu ist der spezifische Bierkonsum pro Person zwischen 2015 und 2019 leicht angestiegen (um 6,48 %), was zeigt, dass Bier innerhalb des Alkoholsegments einen wachsenden Anteil am Markt einnimmt. Der Unterschied in der Präferenz ist deutlich, wenn Bier mit anderen alkoholischen Getränken wie Wein oder Champagner verglichen wird. Mehr als 51 % der Bevölkerung entscheiden sich für Bier und zementieren damit seine Position nicht nur als Getränk, sondern als ### The Titans of French Beer: Dominant Brewerers Shaping the Market Der französische Biermarkt ist reich an Geschichte und Geschmack und zeichnet sich durch eine Vielzahl von Akteuren aus, deren Produkte von klassischen Lagerbieren bis hin zu innovativen Craft-Bieren reichen. Im Zentrum dieses dynamischen Markts stehen mehrere Schlüsselunternehmen, die sich nicht nur als Marktführer, sondern auch als integraler Bestandteil der französischen Bierkultur etabliert haben. Zu diesen Titanen der Branche gehören Heineken NV, Kronenbourg SAS (eine Tochtergesellschaft von Carlsberg A/S), AB InBev NV, Brasserie Meteor und Difcom La Cave des Pères SA. Jedes dieser Unternehmen bringt seinen eigenen Stil, sein eigenes Branding und seinen eigenen strategischen Ansatz in die französische Bierlandschaft ein und sorgt so für ein vielfältiges und wettbewerbsfähiges Umfeld. **Heineken NV** ist nicht nur ein beliebter niederländischer Exportartikel, sondern auch eine wichtige Kraft auf dem französischen Biermarkt. Mit einem Portfolio, das dominierende Marken wie Heineken selbst, Desperados und Affligem umfasst, hat sich das Unternehmen seinen Platz an der Spitze des Wettbewerbs gesichert. Seine dreifache Führungsposition in Produktion, Vertrieb und Einzelhandel verleiht Heineken eine beeindruckende Präsenz, insbesondere durch die Kontrolle von France Boissons, einem leistungsstarken Vertriebsnetz, das Tausende von Gastronomiekunden bedient. **Kronenbourg SAS**, unter dem Dach der dänischen Carlsberg, ist der größte Bierproduzent auf französischem Boden, und die Produktionszahlen sprechen Bände über seinen Einfluss. Die Brauerei in Obernai ist ein Beweis für die Produktionskapazitäten des Unternehmens, das jährlich Millionen von Hektolitern ausstößt. Die Biere von Kronenbourg bewegen sich auf dem schmalen Grat zwischen Tradition und Trend. Das Flaggschiff 1664 steht für die Eleganz der französischen Braukunst, während andere Biere verschiedene Segmente dominieren, darunter auch die Kategorie der alkoholfreien Biere. *das belgische Unternehmen *AB InBev NV** geht einen etwas anderen Weg und stützt sich auf die Stärke vollständig importierter Biere wie Leffe und Hoegaarden, obwohl es keine Brauerei in Frankreich hat. Nichtsdestotrotz sichert die Präsenz dieser beliebten Marken AB InBev einen bedeutenden Marktanteil, der bei Kunden, die Tradition und internationale Anerkennung schätzen, Anklang findet. *die *Brasserie Meteor**, eine stolze Familienbrauerei, verkörpert mit ihrer Unabhängigkeit und langjährigen Tradition das französische Brauerbe. Die Brauerei verbindet regionale Handwerkskunst mit innovativem Geist und bietet Biere an, die sowohl den lokalen Geschmack als auch diejenigen ansprechen, die ein echtes französisches Brauerlebnis suchen. **Difcom La Cave des Pères SA** ist auf den Import und den Vertrieb einer Vielzahl von Bieren spezialisiert und bietet den französischen Verbrauchern eine globale Auswahl. Obwohl

Get all the information you need
to understand this market

Detailed content

Inforamtion

  • Number of pages : 30 pages
  • Format : Digital and PDF versions
  • Last update : 03/12/2021
Update Details

Summary and extracts

1 Marktübersicht

1.1 Marktdefinition

Bier wird hauptsächlich hergestellt aus gerstenmalz mit manchmal anderen Getreidesorten als Ergänzung. Es ist eines der beliebtesten alkoholischen Getränke der Welt .

Bier kann in Flaschen, Dosen oder unter Druck getrunken werden. Sie kann blond, weiß, rothaarig oder brünett sein. Die Farbe des Bieres ist eine Folge der Malzwahl sowie der Temperatur der Malzdarre:

  • Die weiße Biere Brauen mit Weizen und hellen Malzen.

  • Die blonde Biere Brauen mit hellen Gerstenmalzen.

  • Die rote Biere oder Bernstein: Brauen mit mehr gerösteten und gerösteten Gerstenmalzen.

  • Die dunkle Biere Brauen mit extrem gerösteten Braunmalzen.

Der Weltbiermarkt wird dominiert von einige wichtige internationale Akteure (AbinBev, Heineken, CR Schnee). Der Rest des Marktes setzt sich zusammen aus eine sehr große Anzahl unabhängiger lokaler Akteure .

Der französische Markt, in dem die leichte Steigerung (5% zwischen 2010 und 2018) und wird voraussichtlich weiter wachsen, entzieht sich diesem Trend nicht. Die Dynamik der lokalen Akteure zeigt sich insbesondere in der kontinuierliche Eröffnung von sehr kleinen Brauereien .

Doch die die Jahresproduktion nimmt ab zwischen 2013 und 2018 und obwohl sein Verbrauch noch sehr gering ist, wächst das alkoholfreie Bier stark und stellt ein sehr dynamisches Marktsegment dar

 

List of charts

  • World beer market size based on a CAGR of 4.67%
  • Trends in world beer production since 1998
  • Global market breakdown in 2022 (TOP 10)
  • Beer sales in France in millions of hectolitres
  • Beer sales in France among other alcoholic beverages (supermarkets only)
Show more Hide

All our studies are available online in PDF format

Take a look at an example of our research on another market!

Do you have a question about this study?   +44 238 097 0676

Latest news

Kronenbourg relies on innovation to maintain its leadership. - 06/04/2022
  • France is the most interesting market in Europe
  • it is estimated that 33 liters of beer are consumed per person per year.
  • The French market is particularly dynamic, with a new microbrewery opening every day
  • Kronenbourg's objective is to rapidly transfer part of its range to more flavored, alcohol-free beers, or tasting beers
  • To achieve this, Kronenbourg will launch five innovations in 2022: Tourtel, Twist, Bio and the alcohol-free 1664 blanche
Kronenbourg focuses on craft, non-alcoholic and flavoured beers in the face of a declining market - 04/10/2023
  • According to NielsenQ, sales in supermarkets, which account for 65% of business, fell by 4.7% in the first eight months of 2023.
  • In value terms, the market grew by 6.6%
  • Kronenbourg saw its profitability shrink by several tens of millions of euros
  • Alsace brewer opts to develop its premium offer
  • Craft beers are holding up well in the face of declining consumption.
  • These segments, together with flavored and alcohol-free beers, account for 41.5% of Kronenbourg % sales.
  • Launch of six alcohol-free beers (Tourtel plantes and Tourtel fruits...)
  • Kronenbourg claims the number-one position in alcohol-free beer in France, with 13.7% of its sales in supermarkets and 8.8% for the market as a whole.
  • In 2022, growth of 6.6% to 910 million euros
  • Volume sales rose by 2.6% in the on-shelf segment and by 59% in the on-trade.
  • Three driving forces are the 1664, Tourtel Twist (alcohol-free) and Grimbergen brands.
  • Tourtel Twist jumped 17% in 2022.
Carlsberg tests its beet fiber bottle. - 23/06/2022
  • 8,000 copies of the Fibre Bottle will be distributed in eight Western European countries, including France.
  • Paper bottle from Carlsberg and Paboco.
  • Carlsnerg's aim is to reduce CO2 emissions by 80% over time.

Companies quoted in this study

This study contains a complete overview of the companies in the market, with the latest figures and news for each company. :

Kronenbourg France
AB InBev
Swinkels Family Brewers (Bavaria)
SAB Miller (AB Inbev)
Brasseries Duyck (Jenlain)
Brasserie Licorne
Brasserie Meteor
Carlsberg
Anheuser-Busch InBev
Heineken Entreprise France
Malteurope Groupe (Vivescia groupe)

Choosing this study means :

Access to more than 35 hours of work

Our studies are the result of over 35 hours of research and analysis. Using our studies allows you to devote more time and added value to your projects.

Benefit from 6 years' experience and over 1,500 industry reports already produced

Our expertise enables us to produce comprehensive studies in all sectors, including niche and emerging markets.

Our know-how and methodology enable us to produce reports that offer unique value for money.

Access to several thousand articles and paid-for data

Businesscoot has access to all the paid economic press as well as exclusive databases to carry out its market research (over 30,000 articles and private sources).

To enhance our research, our analysts also use web indicators (semrush, trends, etc.) to identify market trends and company strategies. (Consult our paying sources)

Guaranteed support after your purchase

A team dedicated to after-sales service, to guarantee you a high level of satisfaction. +44 238 097 0676

A digital format designed for our users

Not only do you have access to a PDF, but also to a digital version designed for our customers. This version gives you access to sources, data in Excel format and graphics. The content of the study can therefore be easily retrieved and adapted for your specific needs.

Our offers :

der Biermarkt | Frankreich

89 €
  • What are the figures on the size and growth of the market?
  • What is driving the growth of the market and its evolution?
  • What is the positioning of companies in the value chain?
  • Data from several dozen databases

Pack 5 études (-15%) Frankreich

75.6 € / study
378 € instead of 445 € -15%
  • 5 études au prix de 75,6€HT par étude à choisir parmi nos 800 titres sur le catalogue France pendant 12 mois
  • Conservez -15% sur les études supplémentaires achetées
  • Choisissez le remboursement des crédits non consommés au terme des 12 mois (durée du pack)

Consultez les conditions du pack et de remboursement des crédits non consommés.

Updates

Do you have a question ?
Our team is at your disposal at   +44 238 097 0676