Industrial cheese manufacturers | France

With nearly 400 varieties listed, France is the land of cheese. Cheese production is a concentrated sector dominated by a handful of stakeholders, such as Bel for example. The latter are either family groups (Bongrain specialises in milk processing) or cooperative groups (e.g. Sodiaal, Eurial). There are also dairy producers such as Lactalis.   

The French are among the world's leading consumers (24 kg/inhab/year) (1). The rise of mass distribution to the detriment of local shops has weakened the craft products sold in cheese factories. Today, most cheese is made industrially. The harmonisation of health rules imposed by Brussels is also a godsend for industrial cheese. The volatility of world prices for industrial dairy products is weakening manufacturers' profitability. 

The restructuring of the sector that began 10 years ago is continuing with the acquisition of Entremont by Sodiaal in early 2011. To gain market share, manufacturers rely on innovation (new formats, packaging) and communication (huge advertising budgets).    

(1) CNIEL 

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BEL

  • Country : France
  • Turnover : 2.8 M€ (CA global 2014)
  • Position : Fabricant de fromages

Bel conçoit et fabrique des fromages ludiques. Ses principales marques sont La vache qui rit, Babybel, Kiri, Leerdammer et Boursin. Bel possède 25 sites de production et commercialise ses fromages dans 120 pays. Bel traverse une année 2011 difficile avec un résultat net part en baisse de 40% au premier semestre.

BONGRAIN

  • Country : France
  • Turnover : 4.5 Mds € (CA global 2014)
  • Position : Transformateur de lait

Bongrain est des principaux groupes laitiers en Europe et le 2ème groupe fromager français. Les spécialités fromagères représentent 70% de son CA. L'innovation et les déclinaisons de ses marques les plus rentables permettent à ce groupe familial (qui contrôle 60,5% du capital) de gagner des parts de marché. Bongrain propose une trentaine de marques en France parmi lesquelles Le Vieux Pané, Caprice des Dieux, Saint Môret, Saint Agur, Le Rustique.

LACTALIS

  • Country : France
  • Turnover : 16 Mds € (CA global 2013)
  • Position : Producteur laitier

Lactalis est devenu le 1er groupe laitier mondial suite au rachat de Parmalat en 2011. Le groupe lavallois couvre l'ensemble des métiers du lait. Le fromage représente 36% de son CA avec des marques telles que Lepetit, Société, Istara, Lanquetot... Lactalis est l'entreprise la plus rentable du secteur avec une marge supérieure à 10,5%.

SODIAAL

  • Country : France
  • Turnover : 5.4 Mds € (CA global 2014)
  • Position : Groupe coopératif laitier

Sodiaal est depuis l'acquisition d'Entremont début 2011 le 5ème groupe laitier européen. C'est un groupe coopératif de 13.000 producteurs de lait. Juragruyère et Entremont sont les deux principales filiales de Sodiaal fabriquant du fromage. Fortement endetté depuis le rachat d'Entremont, Sodiaal doit désormais réorganiser ses activités pour gagner en rentabilité.

EURIAL

  • Country : France
  • Turnover : 1 Md € (CA global 2014)
  • Position : Groupe coopératif laitier

Eurial transforme le lait de 4 coopératives en plusieurs familles de produits. La coopérative du Pays de Gâtine a rejoint Eurial en juin 2011 alors que la fusion avec le groupe coopératif du sud-Ouest Glac a échoué. Le fromage représente 45% du CA d'Eurial. Avec la marque Soignon, Eurial est le leader français du fromage de chèvre. Eurial est également présent sur le marché de la restauration hors domicile avec les marques Fiorella et Rimazzio.

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