Inhalt der Studie

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MARKTÜBERSICHT

1.1 Definition und Darstellung

Die so genannte "biologische" Schokolade ist eine Schokolade mit der Bezeichnung "AB" nach europäischer Gesetzgebung, d.h. sie enthält mindestens 95% der Inhaltsstoffe aus biologischem Anbau, ohne chemische Zusätze, und besteht aus Kakaobohnen, die nicht mit Pestiziden oder GVO behandelt wurden. Der Markt für Bio-Schokolade kann in verschiedene Produktkategorien unterteilt werden

  • Schokoriegel
  • Schokoladencremes
  • Schokoriegel
  • Kakaopulver

Italien ist ein Schlüsselmarkt für die Schokoladenindustrie, wobei der Inlandsverbrauch und die Exporte ein sehr hohes Niveau erreichten. Der Durchschnittspreis für Schokolade ist in den letzten Jahren stark gestiegen und bietet der Schokoladenindustrie weiterhin gute Perspektiven. In diesem Zusammenhang verfügt das Bio-Segment über ein erhebliches Wachstumspotenzial, das durch nachhaltigere Konsumgewohnheiten und ein wachsendes Bewusstsein der Verbraucher für das Bio-Label getrieben wird. Der italienische Markt für Bio-Schokolade ist fragmentiert, mit einer Vielzahl von Akteuren: multinationale Konzerne, KMU und Handwerker. In einem zunehmend wettbewerbsintensiven Umfeld müssen sich die Marktteilnehmer für Bio-Schokolade neu erfinden, um den sich ändernden Kaufgewohnheiten und Präferenzen der Italiener gerecht zu werden.

BEDARFSANALYSE

MARKTSTRUKTUR

ANALYSE DES ANGEBOTS

REGELN UND VORSCHRIFTEN

POSITIONIERUNG DER AKTEURE

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What is in this market study?

  • What are the figures on the size and growth of the market?
  • What is driving the growth of the market and its evolution?
  • What are the latest trends in this market?
  • What is the positioning of companies in the value chain?
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  • Top-Universitäten
  • Expertenmeinung

Daten

  • Datenbank
  • Presse
  • Unternehmensberichte

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  • Ständig aktualisiert
  • Ständige Überwachung

Methode

  • Synthetische Struktur
  • Standardisierte Grafiken

Analysten

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chargé d'études économiques, Xerfi

Hugo S.

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Mathieu Luinaud

Associate Consultant

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Etudiante en Double-Diplôme Ingénieur-Manager Centrale

Héloise Fruchard

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EDHEC

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Gabriel S.

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