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MARKTÜBERSICHT

1.1 Präsentation

Die Kühllagerung liegt in der Verantwortung des kühllogistikbranche sowie Kühltransporte. Dies ist der Schritt von zwischenlagerung zwischen dem Werksausgang und der Logistikplattform, um einen Bruch der Maschine zu vermeiden kühlkette

Das Kühlhaus ist ein Gebäude, das die Lagerung von verderblichen Lebensmitteln ermöglicht, indem es sie auf niedriger Temperatur hält. Die betroffenen Produkte werden in zwei Kategorien eingeteilt:

  • Die lebensmittel (Fleisch, Fisch, Eier, Milchprodukte sowie Obst und Gemüse);
  • Die pharmazeutische Produkte.

Kühlhaus kann sein

  • in positive Kälte (zwischen 0°C und 15°C) ;
  • in negative Kälte (weniger als 0°C) ;
  • multitemperaturen (positive oder negative Kühlung und Lagerung von Trockenprodukten).

Der französische Lager- und Lagermarkt wächst. Die sehr große Lagerhallen werden immer beliebter und privilegierter, um der ständig steigenden Nachfrage nach E-Commerce gerecht zu werden. Aber, wenn sich der Kühlraummarkt auf die Bedürfnisse des Marktes verlassen kann wachstum des Online-Lebensmittelhandels In der Kühlhausbranche gibt es mehrere Hindernisse für die Expansion

Zunächst einmal ist die verringerung des Verbrauchs von tierischen Erzeugnissen dann der Rückgang der gefrorenen Produkte und die wachsende Nachfrage nach frische Produkte, aber auch lokale Produkte . Dieses Segment ist sehr marginal, aber die kurzschlüsse werden immer beliebter. Eine weitere Herausforderung der besonders energieintensiven Kühllagertätigkeit ist die management seiner Energieverbrauchskosten

Die Kühllageraktivität ist relativ geregelt . Unter anderem müssen die Akteure die Kühlkette und den Einsatz von HFC respektieren, was es ermöglicht, eine relativ niedrige Temperatur zu halten.

BEDARFSANALYSE

MARKTSTRUKTUR

ANALYSE DES ANGEBOTS

REGELN UND VORSCHRIFTEN

POSITIONIERUNG DER AKTEURE

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  • Access company mapping and profiles.
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