Inhalt der Studie

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MARKTÜBERSICHT

1.1 Definition und Darstellung

Frankreich hat etwa 11 Millionen Grills und Planchas [ Übernahme .... die zum Grillen, Braten oder Räuchern von Speisen verwendet werden.

Seit 2004 hat sich der Umsatz der Branche fast vervierfacht[] LSA-Verbrauch ...., dank eines Anstiegs der Verkaufsmenge, vor allem aber wegen des Anstiegs des Durchschnittspreises für Grills, der auf das Entstehen eines Premiumsegments zurückzuführen ist.

Das Angebot teilt sich auf in Holzkohle-, Gas- und Elektrogrills. Die Boards können mit Gas oder Strom betrieben werden. Wenn Gas weniger als 20% des Umsatzes ausmacht, ist es für mehr als 50% des Umsatzes des Sektors verantwortlich, dank eines Durchschnittspreises, der mehr als dreimal höher ist als bei Kohle und Gas [ Die Welt des Feinkosthandels ]. Die Hersteller verkaufen auch Grills für den professionellen oder semiprofessionellen Gebrauch, die mehrere tausend Euro kosten können.

Der Erfolg von Gas spiegelt den Wunsch der Kunden wider, ihre Nutzung des Grills in Bezug auf Lebensmittel (weniger Fleisch, mehr Gemüse) und Rezepte (Verwendung von Deckeln, Braten oder Pizzasteinen) zu variieren [ BVA-Weber ]. Die Hersteller nutzen diesen Trend, um zusätzliches Zubehör auf den Markt zu bringen, das es ihnen auch ermöglicht, die Aktivität saisonal anzupassen.

BEDARFSANALYSE

MARKTSTRUKTUR

ANALYSE DES ANGEBOTS

REGELN UND VORSCHRIFTEN

POSITIONIERUNG DER AKTEURE

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