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MARKTÜBERSICHT

1.1 Definition und allgemeine Darstellung des Marktes

Es wird angenommen, dass Chips Ende des 19. Jahrhunderts in den Vereinigten Staaten geboren wurden und sich seitdem zu einem der meistverkauften Produkte in der Massenverteilung entwickelt haben. Chips sind ein Teilsegment des Snackmarktes, der weitgehend von den Vereinigten Staaten dominiert wird

Es gibt verschiedene Arten von Chips:

  • Chips natur (dünn, flach, Fliesen, etc.)
  • Chips aromatisiert (z.B.: Barbecue, Käse, Zwiebeln, Essig)
  • Chips mit Gemüse (z.B. auf Basis von Rettich, Pastinaken, Karotten, Rüben, etc.)

Der globale Chipmarkt ist in erster Linie ein Markt für sehr westlicher Markt wo die Vereinigten Staaten und Europa beim Umsatz weitgehend dominieren

Die der französische Chipmarkt wächst und wird voraussichtlich auch in den kommenden Jahren so bleiben. Auch der Verbrauch von Chips pro Person folgt dem gleichen Trend

Die marketing-Innovationen (Verpackung, Kommunikation, Merchandising) und in Bezug auf den Umsatz (Kräuter, Aromen, Gewürze....) versuchen, diesen Markt noch stärker zu beleben. Frankreich hat jedoch die Besonderheit, ein Markt zu sein, in dem die saisonalität der Verbrauch ist viel höher als im Rest der europäischen Nachbarländer. Pommes frites bleiben vor allem Produkte, die mit dem Sommer zu tun haben und bei Grillfesten und Festabenden konsumiert werden

In diesem Zusammenhang versuchen die Hauptakteure des Marktes, Folgendes zu erreichen das Angebot diversifizieren neue Rezepte (Gemüse- und Obstchips) anzubieten, aber auch in das High-End-Segment des Marktes zu investieren, um eine regelmäßigere Nachfrage zu stimulieren ( naschend ) oder einen Verbrauch als mahlzeitenbegleitung . Auch der Chipmarkt ist nicht immun gegen die Konkurrenz organischer Trend und die gesund und sieht das Erscheinen vieler aufgehellter Referenzen, ohne Palmöl und als Ergebnis einer verantwortungsvollen Produktion

Der französische Markt, wie auch der Weltmarkt, bleibt bestehen relativ konzentriert rund um Global Player wie PepsiCo .

BEDARFSANALYSE

MARKTSTRUKTUR

ANALYSE DES ANGEBOTS

REGELN UND VORSCHRIFTEN

POSITIONIERUNG DER AKTEURE

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