Name: le marché des ustensiles de cuisine
Brand: Businesscoot
Price: 89 EUR
Availability: InStock
Rating: 4 (1 reviews)

Synthèse

Le marché mondial des ustensiles de cuisine, qui comprend une variété d'outils de cuisine et de petits appareils, à l'exclusion des gros appareils tels que les fours et les cuisinières, a fait preuve de résistance et de croissance malgré les effets de la pandémie de COVID-19. Avec un taux de croissance annuel composé prévu à 6,5 %, les ventes du secteur devraient passer de 23,8 milliards de dollars en 2021 à un chiffre impressionnant de 41,9 milliards de dollars en 2030. Le segment français du marché reflète également cette tendance positive, passant d'une légère baisse à 575 millions d'euros en 2020 à une estimation de 673,40 millions d'euros en 2022. La pandémie a modifié le comportement des consommateurs, 37 % des Français déclarant avoir retrouvé le goût de cuisiner à la maison, ce qui a entraîné une hausse de 20 % des ventes d'articles culinaires tels que les couteaux et les casseroles.

Le marché des ustensiles de cuisine se caractérise par une concurrence intense et un grand nombre d'acteurs, des petites entreprises aux grands groupes internationaux, avec des marques "Made in France" notables qui contribuent au secteur haut de gamme. Les canaux de vente sont diversifiés, avec l'expansion des chaînes de distribution spécialisées et le développement du commerce électronique, en particulier dans les marchés émergents comme l'Inde et la Chine.

Les exportations françaises d'ustensiles de cuisine ont augmenté de 10 % en 2022 pour atteindre 142 millions d'euros, tandis que les importations ont progressé d'environ 13 %. Malgré les défis, le dynamisme du secteur est évident dans le rôle proéminent de la cuisine dans la culture française et la demande correspondante pour des produits d'ustensiles de cuisine innovants et de haute qualité.

Marché des ustensiles de cuisine en France : Une tendance vers des outils de cuisine sophistiqués et efficaces

Le marché français des ustensiles de cuisine a connu une évolution progressive de la demande des consommateurs, principalement motivée par les clients privés qui privilégient l'attrait visuel et le renouvellement périodique des produits de cuisine. On constate notamment l'émergence d'une tendance aux achats "coup de foudre", influencée par le rôle important de la cuisine dans les foyers français. Plus de 80 % de la population considère la cuisine comme un élément central de la vie familiale, ce qui souligne l'importance culturelle de la cuisine et de la préparation des aliments.

Cet intérêt accru pour la cuisine a été alimenté par des émissions de télévision populaires et des chefs célèbres, qui ont suscité un désir d'outils de cuisine polyvalents et de haute qualité. Par exemple, plus de la moitié des personnes interrogées en France associent la cuisine au plaisir de manger, tandis que près de la moitié l'associent à la convivialité - ce qui témoigne de la valeur sociale et émotionnelle attribuée à l'expérience culinaire. Avec une demande croissante d'appareils haut de gamme et d'équipements offrant de nouvelles technologies, les principaux fabricants se sont orientés vers des produits haut de gamme.

Les marques ciblent les consommateurs soucieux de leur santé en mettant l'accent sur les avantages de la cuisson sans graisse et tirent parti de cette situation pour créer un marché bifurqué. D'un côté, les friteuses traditionnelles ont connu un déclin, tandis que les alternatives saines comme les cuiseurs à vapeur ont gagné en popularité. Le segment des robots culinaires illustre l'engouement pour les appareils sophistiqués. Le Thermomix de Vorwerk Semco, qui domine le marché, en est un exemple majeur, bien que de nouveaux concurrents entrent en lice, offrant des fonctionnalités similaires à des prix plus compétitifs. L'arrivée de gadgets connectés capables de regrouper plusieurs appareils en un seul a encore transformé les attentes des consommateurs.

Les chiffres de vente en France reflètent ces tendances avec des chiffres impressionnants : les ventes de friteuses, après une période de déclin, ont rebondi avec des ventes de l'ordre de plusieurs dizaines de milliers d'unités pour 2021. À l'inverse, les robots de cuisine ont connu une hausse fulgurante, avec des ventes atteignant entre 1 et 2 millions d'unités en 2020, ce qui met en évidence la forte demande de gadgets de cuisine avancés. Le marché français des ustensiles de cuisine reste robuste et maintient une trajectoire de croissance saine malgré les fluctuations économiques. Bien que la crise du COVID-19 ait d'abord posé des problèmes, elle a également entraîné un changement significatif des habitudes culinaires, 37 % des Français admettant qu'ils cuisinaient davantage pendant la pandémie. Ce regain d'intérêt pour la cuisine familiale a entraîné une augmentation des ventes d'ustensiles de cuisine, les couteaux et les casseroles connaissant une hausse d'environ 20 %.

En résumé, le marché français des ustensiles de cuisine continue de croître, caractérisé par une préférence pour les appareils innovants et haut de gamme qui s'alignent sur la culture culinaire du pays et sur l'image de marque de la France.

Les principaux acteurs du marché des ustensiles de cuisine qui s'imposent

Le marché des ustensiles de cuisine est une arène animée par une abondance d'acteurs, chacun ayant ses propres stratégies et positions sur le marché. Jetons un coup d'œil sur quelques-unes des entreprises clés qui se sont fait une place dans le paysage des merveilles de la cuisine.

Groupe SEB : un géant mondial incontesté Titan du petit électroménager, le Groupe SEB est solidement ancré au zénith du secteur. Le conglomérat français, qui possède un riche assortiment de marques telles que Tefal, Krups et Moulinex, est connu pour sa quête incessante d'innovation et d'excellence en matière de design. Le Groupe SEB met son expertise au service de la création d'appareils électroménagers qui répondent aux exigences du consommateur moderne en matière de commodité et de sophistication dans la cuisine.
Vorwerk Thermomix : Révolutionner la cuisine grâce à la technologie Vorwerk a bouleversé le marché français, et même la scène mondiale, avec son produit phare, le Thermomix. Appareil de cuisine alliant polyvalence et haute performance, le Thermomix s'est imposé comme un atout convoité dans les cuisines. Avec une part de marché florissante, Vorwerk continue de séduire par son mélange de prouesses technologiques et de design convivial.
Magimix : Des appareils haut de gamme pour les amateurs de cuisine Originaire de Bourgogne, Magimix est synonyme d'appareils de cuisine haut de gamme. Cette marque ne cache pas son intention de dominer le haut du marché en renouvelant constamment son offre de produits. Grâce à leur esthétique et à leur fonctionnalité, les produits Magimix sont appréciés non seulement en France, mais aussi dans le monde entier.
Laguiole Actiforge : l'élégance au service de la tradition À une époque où l'on vénère le patrimoine et l'artisanat, Laguiole Actiforge se pose en gardien de l'héritage. Connu pour ses tire-bouchons, couteaux et couverts de haute qualité fabriqués en France, Laguiole Actiforge met l'accent sur l'authenticité et le travail traditionnel. C'est cet engagement envers l'art séculaire qui permet à la marque de rester ancrée dans l'appréciation des clients qui apprécient l'élégance classique.
Peugeot Saveurs : Des roues aux moulins Peugeot Saveurs, une marque qui est passée de l'automobile à l'aromatique, a mis sa maîtrise de l'ingénierie au service de la fabrication de moulins de cuisine parmi les plus raffinés. Spécialisée dans les moulins à poivre, à sel et à café, Peugeot conserve son lion emblématique, symbole d'une qualité durable. Chaque moulin est conçu dans un souci de longévité et de précision.

le marché des ustensiles de cuisine - France

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Détail du contenu

Informations

Nombre de pages : 30 pages
Format : Version digitale et PDF
Dernière mise à jour : 17/03/2023

Détail des mises à jour

Sommaire et extraits

1 Synthèse du marché

1.1 Définition et évaluation du marché

Le marché des ustensiles de cuisine comprend l’ensemble des outils et accessoires utilisés pour la préparation de plats, autrement appelés batterie de cuisine. Ce marché regroupe ainsi les outils de cuisson, outils de découpe, matériel électrique et autres ustensiles divers utilisés pour la cuisine comme le petit électroménager et autres appareils de préparation de nourriture liés à la cuisine.

Ces ustensiles sont fabriqués en utilisant des matériaux et métaux différents selon leur solidité, leur résistance au feu et à la chaleur, et leur durabilité : le cuivre (utilisé notamment au XVIème siècle), mais aussi le fer battu, la fonte, l’aluminium, l’inox, la céramique, etc.

Cette étude exclut donc les gros appareils de cuisine, tels que les fours ou les gazinières.

Le marché mondial des ustensiles de cuisine devrait connaître un taux de croissance annuel de 4,5% sur les 7 prochaines années. En 2022, le marché mondial représentait 25,3 milliards de dollars. Les ventes d'ustensiles de cuisine et du matériel petit électroménager sur le marché français représentaient près de 670 millions d'euros lors de la même année.

Les Français affichent un attachement particulier à la cuisine. D'après un sondage pour l’observatoire de la cuisine : « Êtes-vous d’accord ou pas d’accord avec l’affirmation que la cuisine est centrale dans la vie d’une famille ? », plus de 80 % des répondants étaient tout à fait d'accord ou plutôt d'accord avec le fait que la cuisine était centrale dans la vie d'une famille. Le marché français des ustensiles de cuisine bénéfice de cet engouement, de l'implantation très forte de producteurs locaux comme le groupe SEB, leader mondial du petit équipement électroménager. Toutefois, la concurrence reste très intense sur le secteur. Celle-ci s'observe d'abord sur les prix avec l'importations de produits à bas-coûts provenant notamment de Chine, mais elle s'effectue également sur le terrain de l'innovation. L'allemand Vorwek a réussi à conquérir d'importantes parts de marché dans l'Hexagone avec son produit phare : le thermomix, tandis que le Bourguignon Magimix affiche un positionnement haut de gamme centré sur le renouvellement de sa gamme de produits qui connaît un fort succès à l'export.

2 Analyse de la demande

3 Structure du marché

4 Analyse de l'offre

5 Règlementation

6 Positionnement des acteurs

Liste des graphiques

Taille de marché des ustensiles de cuisine
Taille de marché française des ustensiles de cuisine
Êtes-vous d'accord avec l'affirmation "la cuisine est centrale dans la vie d'une famille" ?
Qu'évoque la cuisine pour vous?
Chiffre d'affaires annuel de la restauration collective
Nombre de friteuses vendues
Nombre de robots culinaires vendus
Nombre total de points de vente
Les enseignes favorites pour l'achat des arts de la table
Exportations en valeur d'ustensiles de cuisine
Importations en valeur d’ustensiles de cuisine
Production française
Structure du marché des ustensiles de cuisine
Les habitudes alimentaires des Français pendant le confinement
Répartition de la dépense annuelle selon le type de produits
Evolution de la consommation des ménages en ustensiles

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Dernières actualités

Duralex demande l'ouverture d'une procédure de redressement - 17/04/2024

Rachat de l'entreprise par Pyrex en janvier 2021 pour 3,55 millions d'euros.
- Arrêt du four pendant plus de cinq mois à cause de l'augmentation des coûts du gaz et de l'électricité.
- La société emploi 230 personnes dans son usine historique de la Chapelle-Saint-Mesmin (Loiret).

Avec ses fours et ses cuisinières made in France, La Cornue vise l'export - 04/04/2024

Chiffres d’affaires en 2023 : 38 millions d’euros.
Nombre de salariés : 70
60% du chiffre d’affaires réalisé aux États-Unis, suivi de la France et l’Australie, dans le secteur des fours et pianos de cuisson haut de gamme.
Production annuelle : environ 800 cuisinières par an.

En pleine croissance, Opinel agrandit son usine de Chambéry - 04/03/2024

- Le chiffre d'affaires a quadruplé en quinze ans.
- Prévision du chiffre d'affaires : 38 millions d'euros en 2023.
- Part de l'export dans le chiffre d'affaires : 45%.
- Investissements prévus : une dizaine de millions d’euros d’ici à 2030.
- Capacités de production : 6,5 millions d’unités par an.
- Nombre de salariés : 150.

Avec Sofilac Seb poursuit ses achats sur le marché des professionnels - 22/02/2024

Le groupe Sofilac a réalisé en 2023 un chiffre d'affaires de 62 millions d'euros.
Le groupe Sofilac possède les marques Charvet et Lacanche, qui sont dédiées à la cuisson haut de gamme.
Les marques premium du groupe Seb incluent Krampouz, Forge Adour, WMF, All-Clad et Lagostina.
En 2023, l’activité professionnelle de Seb a augmenté de près de 33% pour atteindre un chiffre d'affaires de 962 millions d'euros.
En 2023, le chiffre d'affaires total du groupe Seb a atteint 8 milliards d'euros, en hausse de 0,6% par rapport à l'année précédente.
Seb a récemment acquis des sociétés spécialisées dans l'équipement de cuisine professionnel, comme le fabricant italien de machines à café professionnelles La San Marco, et le suisse Pacojet.

Miele, la « Rolls de l'électroménager » qui perd de sa superbe | Miele: le déclin de la référence en électroménager - 08/02/2024

- Après trois années de croissance, Miele a enregistré un chiffre d'affaires record de 5,43 milliards d'euros en 2022.
- Le chiffre d'affaires provisoire a reculé de 9 % l'année dernière.
- Jusqu'à 2.000 postes pourraient être supprimés sur les 23.000 salariés dans le monde.
- 700 postes seront transférés d'ici 2027 du siège de Gütersloh vers l'usine de Ksawerów en Pologne.
- La fabrication de sèche-linge a été transférée en République tchèque depuis une dizaine d'années.
- Une nouvelle usine en Alabama entamera fin 2024 la production de fours et cuisinières, un secteur qui représente 45 % des ventes du groupe.
- La production en Chine est jusqu'à présent destinée principalement au marché local

Miele supprimer ou délocaliser jusqu'à 2700 emplois dans le monde - 07/02/2024

- Miele prévoit de supprimer ou délocaliser jusqu'à 2700 emplois dans le monde.
- Ces coupes représentent environ 12% de l'effectif total de l'entreprise.
- La production de machines à laver sera délocalisée en Pologne
- Environ 700 emplois seront supprimés à l'usine allemande de Gütersloh.
- 125e anniversaire de la création de Miele en 2023
- 2023 : chute des ventes de 9%
- En 2022, Miele avait réalisé un chiffre d'affaires de 5,43 milliards d'euros.

Entreprises citées dans cette étude

Cette étude contient un panorama complet des entreprises du marché avec les derniers chiffres et actualités de chaque entreprise :

Mastrad

Pyrex

Brandt

Whirlpool

Magimix

Culinarion (EK France)

Maison française du Verre (ex International Cookware)

Robur Molinel

Electrolux

Vorwerk Thermomix

DeLonghi

Miele

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Ajouts et mises à jour

05/04/2024 - Ajout des informations de l'entreprise La Cornue
03/04/2024 - Mise à jour des données financières de l'entreprise Culinarion (EK France)
03/04/2024 - Mise à jour des données financières de l'entreprise Magimix
03/04/2024 - Mise à jour des données financières de l'entreprise Whirlpool
03/04/2024 - Mise à jour des données financières de l'entreprise Pyrex
03/04/2024 - Mise à jour des données financières de l'entreprise Mastrad
04/03/2024 - Mise à jour des données financières de l'entreprise Brandt
27/02/2024 - Ajout des informations de l'entreprise Lebrun Groupe
24/02/2024 - Ajout des informations de l'entreprise Sofilac Charvet (Seb groupe)
01/01/2024 - Mise à jour des données financières de l'entreprise Culinarion (EK France)
01/01/2024 - Mise à jour des données financières de l'entreprise Magimix
01/01/2024 - Mise à jour des données financières de l'entreprise Whirlpool
01/01/2024 - Mise à jour des données financières de l'entreprise Mastrad
01/01/2024 - Mise à jour des données financières de l'entreprise Pyrex
13/12/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Sushi Robots
03/12/2023 - Mise à jour des données financières de l'entreprise Brandt
22/11/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Opinel
15/11/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Mathon
03/09/2023 - Mise à jour des données financières de l'entreprise Culinarion (EK France)
03/09/2023 - Mise à jour des données financières de l'entreprise Magimix
03/09/2023 - Mise à jour des données financières de l'entreprise Whirlpool
03/09/2023 - Mise à jour des données financières de l'entreprise Pyrex
03/09/2023 - Mise à jour des données financières de l'entreprise Mastrad
02/09/2023 - Mise à jour des données financières de l'entreprise Brandt
12/08/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Zwilling
21/07/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Peugeots Saveurs
04/07/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Forge de l'Adour
12/06/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Tramontina France
21/05/2023 - Mise à jour des données financières de l'entreprise Culinarion (EK France)
21/05/2023 - Mise à jour des données financières de l'entreprise Magimix
21/05/2023 - Mise à jour des données financières de l'entreprise Whirlpool
21/05/2023 - Mise à jour des données financières de l'entreprise Pyrex
21/05/2023 - Mise à jour des données financières de l'entreprise Mastrad
20/05/2023 - Mise à jour des données financières de l'entreprise Brandt
13/04/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Duralex (International Cookware)
17/03/2023 - L’étude a été complètement mise à jour par un analyste Businesscoot. En plus de cette revue complète, le chiffre d’affaires du marché mondial et du marché français ont été affinés. La partie sur les importations et les exportations d’ustensiles de cuisine a été totalement refaite et de nouvelles tendances et acteurs ont été ajoutés.
26/02/2023 - Mise à jour des données financières de l'entreprise Electrolux
26/02/2023 - Mise à jour des données financières de l'entreprise Miele
20/02/2023 - Mise à jour des données financières de l'entreprise Culinarion (EK France)
20/02/2023 - Mise à jour des données financières de l'entreprise Magimix
20/02/2023 - Mise à jour des données financières de l'entreprise Whirlpool
20/02/2023 - Mise à jour des données financières de l'entreprise Pyrex
20/02/2023 - Mise à jour des données financières de l'entreprise Mastrad
19/02/2023 - Mise à jour des données financières de l'entreprise Brandt
15/02/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Miele
15/02/2023 - Ajout des informations de l'entreprise DeLonghi
15/02/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Vorwerk Thermomix
03/02/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Electrolux