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Paese: Francia

Hediard è un'azienda fondata su un modello di salumeria. Questo pioniere del buon gusto parigino è stato fondato nel 1854 a Parigi e da allora ha sviluppato specialità in reparti come il tè e il cioccolato. Non si tratta di un catering in senso stretto, poiché l'azienda non si occupa di eventi privati o professionali, ma la vendita di prodotti salati tipo aperitivo può essere considerata come un catering. Nel 2014 l'azienda è stata venduta all'austriaca Do con un deficit stimato di 4,9 milioni di euro, e l'eliminazione di due terzi del suo personale.

 

Studi in cui questa azienda è menzionata

Il mercato delle salumerie - Francia

Altre aziende citate:

  • Comtesse du Barry
  • Dalloyau
  • Fauchon
  • Hediard
  • Maison Brémond 1830
  • Pétrossian
  • Valette Foie Gras
  • La Grande Épicerie de Paris
  • Lafayette Gourmet (groupe Galeries Lafayette)
  • Printemps du Goût
  • Pourdebon
  • La Belle Vie
  • Grand Frais (Prosol)
  • Tipiak Epicerie
  • Episaveurs (Pomona Groupe)
  • Sabarot-Wassner
  • Polli
  • Le Coq Gourmet
  • Markal
  • Maison Sauveterre - bienmanger.com
  • Nature & Cie
  • Archigourmet
  • Bello & Angeli
  • Causses Hoboken
  • Le Delas
  • Maison Aneth
  • Torrèf'Box
  • Albert Ménès
  • La Brigade des Epices
  • Epices du Monde
  • L'île aux Epices
  • Épices Roellinger
  • Eric Bur
  • Materne (Bel groupe)
  • Reitzel Groupe
  • JC David

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