Fatturato: 3.012 milioni EUR (2020)
Paese: Francia
Fondata nel 1980 da Jean Claude Larroque, la fabbrica di conserve Larroque era specializzata nella produzione di conserve a base di anatra ingrassata tagliata e cucinata sul posto. Nei primi tempi, l'azienda ha avuto un rapido successo e ha ampliato la sua gamma per includere preparazioni più complesse, ma ancora in lattine
Forte di questo successo, Jean-Claude Larroque decide di completare la sua gamma producendo gli stessi prodotti ma sottovuoto, sempre a base di anatra ingrassata, e apre il primo negozio di vendita diretta, con conserve e prodotti freschi.
Oggi, la gamma offerta dalla Maison Larroque è stata ulteriormente ampliata per includere salumi fatti in casa, salmone affumicato scozzese Label Rouge, tagli di maiale, piatti pronti, ecc.
Il conservificio sottolinea la qualità dei suoi prodotti e gli alti standard della sua produzione: i prodotti sono cucinati sul posto, secondo metodi tradizionali (senza conservanti, additivi o aromi).
Dati finanziari
DUNS: 390811610
Nome legale: CONSERVERIE ARTISANALE LARROQUE
Indirizzo: 1670 CHE DE MATRAS , 82000 MONTAUBAN
Numero di collaboratori: Entre 20 et 49 salariés (2021)
Capitale: 419 520 EUR
Dati finanziari:
| Anno | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fatturato | 7 361 000 | 7 498 000 | 30 122 038 | 4 589 198 | 4 936 424 | 4 625 820 | 4 574 683 | - |
| Margine lordo (€) | 2 075 000 | 3 279 000 | 13 778 556 | 2 277 743 | 2 556 113 | 2 194 170 | 2 274 940 | - |
| EBITDA (€) | -212 000 | 164 000 | 3 059 657 | 29 423 | 480 353 | 149 833 | 373 989 | - |
| Profitto operativo (€) | -423 000 | 7 000 | 2 358 569 | -153 395 | 340 373 | 61 781 | 241 028 | - |
| Utile netto (€) | -664 000 | -37 000 | 2 066 599 | -207 360 | 243 308 | -333 710 | 176 318 | - |
| Tasso di crescita del turnover (%) | -1,8 | 77,9 | 6 | -7 | 6,7 | 1,1 | - | - |
| Tasso di margine EBITDA (%) | -2,9 | 2,2 | 10,2 | 0,6 | 9,7 | 3,2 | 8,2 | - |
| Tasso di margine operativo (%) | -5,7 | 0,1 | 7,8 | -3,3 | 6,9 | 1,3 | 5,3 | - |
| Capitale circolante (giorni di turnover) | -4,7 | 19,9 | 154,8 | 81 | 91,7 | 83,6 | 62,1 | - |
| Requisiti del capitale circolante (giorni di turnover) | -18,1 | 10,9 | 72,6 | 26,5 | 30,4 | 25,5 | 45,3 | - |
| Margine netto (%) | -9 | -0,5 | 6,9 | -4,5 | 4,9 | -7,2 | 3,9 | - |
| Valore aggiunto / fatturato (%) | 9,8 | 11,2 | 26,2 | 10,6 | 32,7 | 26,5 | 30 | - |
| Salari e addebiti sociali (€) | 882 000 | 646 000 | 4 278 235 | 428 922 | 1 092 086 | 1 026 603 | 1 025 373 | 1 |
| Stipendi / turnover (%) | 12 | 8,6 | 14,2 | 9,3 | 22,1 | 22,2 | 22,4 | - |
Manager dell'azienda:
| Posizione lavorativa | Nome | Cognome | Età | Profilo Linkedin |
|---|---|---|---|---|
| Président | Ricardo | Riu | 52 | |
| Directeur général | Leila, Maud, Esther | Veillon | 44 |
Studi in cui questa azienda è menzionata
Il mercato del foie gras - Francia
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