Chiffre d'affaires: 2 millions EUR (2022)

Pays: France

Quintin Viandes est une entreprise de prestation de services située à Quintin en Bretagne.

Elle est spécialisée dans l'abattage et la découpe de viande pour les éleveurs, les agriculteurs et les particuliers.

Cette entreprise est reconnue pour son savoir-faire artisanal, sa qualité, sa traçabilité et sa transparence.

Elle respecte également le bien-être animal et se fait accompagner par un vétérinaire spécialisé dans la mise en place de la bien-traitance animale.

Le bâtiment de l'entreprise a été modernisé en 2021 avec l'ouverture d'une nouvelle salle de découpe et la construction d'une boutique en libre-service appelée "La Viande d'Henri" est prévue pour 2022.

La direction de Quintin Viandes est assurée par Pascale et Henri Thébault, et l'entreprise compte 35 employés.

Actualités et chiffres clés

L'abattoir Quintin 20/01/2020

  • Abattoir de Quintin créé en 1912, sous gestion privée depuis 1975.
  • Henri Thébault et son associé rachètent l'abattoir en 2001.
  • Au moment du rachat, l'abattoir compte 8 salariés et traite 800 tonnes de viande par an, principalement du bovin.
  • L'activité monte à 1 200 tonnes en 2002 suite à la fermeture de l'outil de Saint-Brieuc, avant de redescendre à moins de 800 tonnes en 2009.
  • En 2014, Quintin Viandes investit dans une chaîne porc dédiée.s.
  • Quintin Viandes emploie 28 salariés au total.
  • L'activité a augmenté pour atteindre 2 400 tonnes annuelles (1 600 tonnes en porc) 
  • Quintin Viandes est le deuxième employeur de la commune de 2 800 habitants

Études où cette entreprise est citée

Le marché des abattoirs bovins et ovins - France

Autres entreprises citées:

  • Bigard groupe
  • Elivia
  • Sovileg
  • Abattoir municipalde Sisteron
  • SAB Abattage de la Bressandière Parthenay
  • Sicarev
  • Couedic Madore
  • Quintin Viandes
  • Tendriade (Van Drie Group)
  • AIVT
  • Culture viande Syndicat
  • Facomia (Bobet Groupe)
  • M.Serra
  • Mecanova
  • Cooperl Arc Atlantique

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