Chiffre d'affaires: 694 millions EUR (2022)

Pays: France

Filiale du groupe Le Duff spécialisé dans les produits de boulangerie, viennoiserie.

Les activités boulangerie du groupe sont concentrée dans le groupe Bridor, dont la marque phare est La Brioche Dorée.

Bridor est implanté dans de nombreux pays et réalise environ 60% de son chiffre d'affaires hors de France

Il emploie 2500 salariés

Actualités et chiffres clés

Le Duff « ne veut pas attendre dix ans » pour sa nouvelle usine en Bretagne et abandonne le projet 30/05/2023

  • Investissement prévu pour l'usine de Liffré : 250 millions d'euros
  • Chiffre d'affaires annuel de Bridor : 800 millions d'euros
  • Achat de la société portugaise Panidor en 2022 (500 salariés)
  • Reprise de Lecoq Cuisine aux Etats-Unis (300 salariés)
  • Investissement pour doubler la taille de l'usine de Montréal, Canada : 200 millions d'euros
  • 100 000 clients dans le monde pour Bridor

La boulangerie, viennoiserie, un rayon phare en grande surface 08/02/2023

  • Le pain est le seul segment de la BVP à croître en volume dans les grandes surfaces
  • 2,5 Mrds€ : les ventes de la BVP
  • 1,3 Mrd€ : les ventes du pain
  • 620 M€ ; les ventes de la pâtisserie
  • 570 M€ : les ventes de la viennoiserie,
    • Source : Kantar, origine fabricants, CAM à fin novembre 2022

Délocalisation de Bridor 16/11/2022

Données financières

SIREN: 491668893

Dénomination: BRIDOR

Adresse: ZA OLIVET , 35530 SERVON-SUR-VILAINE

Nombre d'employés: Entre 1 000 et 1 999 salariés (2020)

Capital social: 19 700 000 EUR


Données financières:

Année 2020 2019 2018 2017 2016 2015
Chiffre d'affaires 442 939 070 532 923 007 487 627 722 421 859 066 346 366 040 303 517 952
Marge brute (€) 234 459 246 278 872 474 233 790 949 199 160 577 185 865 980 166 882 343
EBITDA - EBE (€) 62 269 609 84 846 974 59 110 999 41 943 286 54 474 554 52 605 044
Résultat d'exploitation (€) 46 710 490 69 698 556 43 784 939 28 853 595 42 389 965 40 119 171
Résultat net (€) 32 487 172 42 256 863 25 892 235 18 427 838 26 540 781 22 909 521
Taux de croissance du chiffre d'affaires (%) -16,9 9,3 15,6 21,8 14,1 10,5
Taux de marge d'EBITDA (%) 14,1 15,9 12,1 9,9 15,7 17,3
Taux de marge opérationnelle (%) 10,5 13,1 9 6,8 12,2 13,2
BFR (jours de Chiffre d'affaires) 45,8 46,5 22 28,9 24,3 22,1
BFR exploitation (jours de chiffre d'affaires) 64 48 32,4 40,5 42,5 39,9
Marge nette (%) 7,3 7,9 5,3 4,4 7,7 7,5
Valeur ajoutée / chiffre d'affaires (%) 29 29,6 25,1 24,3 31 32,8
company.salaries_and_social_charges 51 008 524 54 600 036 48 790 296 45 036 004 39 820 554 35 506 706
Salaires et charges sociales (€) 11,5 10,2 10 10,7 11,5 11,7

Dirigeants:

Fonction Prénom Nom Age Compte Linkedin
Président Daniel JAOUEN 59
Directeur général Philippe MORIN 51

Études où cette entreprise est citée

Le marché des boulangeries-patisseries - France

Autres entreprises citées:

  • ARGRU
  • Atlantique Productions
  • Banette
  • Biofournil
  • Boulangerie Neuhauser
  • Boulangerie Viennoiserie Française
  • Boulangerie Yong
  • Bretzels Moricettes Mfp Poulaillon
  • Bridor (Le Duff groupe)
  • Brio Gel
  • Delifrance (Groupe Vivescia)
  • Erhard Patissier Glacier
  • Europe Des Pains
  • Jacquet Brossard (Limagrain groupe)
  • Jacquet Panification
  • Kauffer'S D'Alsace
  • L'Epi Du Rouergue
  • La Boulangerie De L'Europe (Neuhauser groupe)
  • La Fournée Doré
  • La Gerbe Savoyarde
  • La Romainville
  • Le Duff Groupe
  • Le Fournil Du Val De Loire
  • Le Moulin De La Chaume (Intermarché les Mousquetaires)
  • Le Pain De Belledonne
  • Les Moulins De Saint Armel ( (Intermarché les Mousquetaires)
  • Les Moulins De Saint Aubert (Intermarché les Mousquetaires)
  • Les Moulins De Saint Preuil (Intermarché les Mousquetaires)
  • Limagrain Cooperative Groupe
  • Louise Boulangerie (Teract Groupe)
  • Mademoiselle Desserts groupe
  • Menissez Maison
  • Menissez Frais
  • Menissez Premium
  • Menissez Groupe
  • Monts Fournil La Mie Calin
  • Norac Foods
  • Pains Saint Rolan
  • Paso Traiteur (Fleury Michon)
  • Pasquier Patisserie Cerqueux
  • Pasquier Patisserie Etoile
  • Pasquier Patisserie Saint Valery
  • Pasquier Patisserie Vron
  • Paul Boulangerie (Groupe Holder)
  • Planete Pain
  • Pomone
  • The French Bastards
  • Tipiak Traiteur Pâtissier
  • Tipiak Panification
  • UPB Sobagel SA
  • Vitacuire
  • Vivescia
  • Eric kayser
  • Puratos Group
  • Teract (Invivo Retail)
  • Ange Boulangerie
  • Campaillette - Grands Moulins de Paris
  • Feuillette
  • Fromentiers de France
  • Ladurée (Lov Groupe)
  • La Boulangère (Norac groupe)
  • La Brioche Dorée (Le Duff Groupe)
  • La Compagnie des Desserts
  • Le Fournil Bitterois (Soufflet)
  • Moulin Soufflet
  • Moulin Meckert (Moulin des Moines)
  • Soufflet Groupe
  • Paindor (Vandemoortele)
  • Pasquier (Groupe)
  • Poppies Bakeries Laudun
  • Mecatherm
  • Eurogerm
  • Christophe Michalak
  • Ker Cadélac
  • Maison Colibri (Groupe Roullier)
  • Pomme de Pain
  • Fournil de Pierre (Le Duff Groupe)
  • Le fournil Saint André
  • Poilâne
  • France Boulangerie
  • Stohrer
  • Mulot et PetitJean
  • Augustin
  • Mariette
  • Le pain du jour
  • La Panetière
  • L'atelier Papilles
  • Vandemoortele
  • Novepan
  • Boulangeries Sophie Lebreuilly
Le marché de la BVP industrielle - France

Autres entreprises citées:

  • La Boulangère (Norac groupe)
  • Jacquet Brossard (Limagrain groupe)
  • Pasquier (Groupe)
  • Menissez Groupe
  • La Panetière
  • Novepan
  • ARGRU
  • Atlantique Productions
  • Harrys (Barilla Groupe)
  • Bimbo qsr Plessis
  • Bimbo Qsr Fleury
  • Bimbo Qsr Aix
  • Biofournil
  • Boncolac
  • Boulangerie Neuhauser
  • Boulangerie Viennoiserie Française
  • Boulangerie Yong
  • Bretzels Moricettes Mfp Poulaillon
  • Bridor (Le Duff groupe)
  • Brio Gel
  • Europe Des Pains
  • Jacquet Panification
  • Kauffer'S D'Alsace
  • La Boulangerie De L'Europe (Neuhauser groupe)
  • La Fournée Doré
  • La Gerbe Savoyarde
  • La Brioche Dorée (Le Duff Groupe)
  • Le Duff Groupe
  • Le Moulin De La Chaume (Intermarché les Mousquetaires)
  • Le Fournil Du Val De Loire
  • Les Moulins De Saint Armel ( (Intermarché les Mousquetaires)
  • Les Moulins De Saint Aubert (Intermarché les Mousquetaires)
  • Les Moulins De Saint Preuil (Intermarché les Mousquetaires)
  • Limagrain Cooperative Groupe
  • Mademoiselle Desserts groupe
  • Menissez Frais
  • Menissez Premium
  • La Mie Caline (Groupe Monts Fournil)
  • Norac Foods
  • Pains Saint Rolan
  • Planete Pain
  • Tipiak Panification
  • Vivescia
  • Puratos Group
  • Moulin Soufflet
  • Moulin Meckert (Moulin des Moines)
  • Moulin de la Marche
  • Soufflet Groupe
  • Paindor (Vandemoortele)
  • Mecatherm
  • Eurogerm
  • Vandemoortele

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